运动员膳食营养指南.pptxVIP

运动员的膳食与营养;;一、运动员的生理特点

运动员训练和比赛时，机体处于高度应激状态。大脑紧张、兴奋；呼吸加深加快，大量摄取氧气，同时呼出二氧化碳；心脏活动加快加强，输送更多的血液，运载更多的氧和营养素；能量代谢明显增加，随着运动量的增加，体内储存的碳水化合物、脂肪、蛋白质依次消耗，各种营养素都大量消耗。;二、运动员的营养需要

（一）能量

需要量主要取决于运动强度、运动频率、运动持续时间，运动员的个体情况和环境状况。大多数运动项目的运动员所需能量在3500～4000kcal/d。

（二）蛋白质

运动员的蛋白质参考摄入量是1.5~2.0g/kg，有些运动项目如摔跤、举重等需要蛋白质摄入量更大。