植物水分代谢学习课件.pptxVIP

;;;;没有水就没有生命;一、水在植物生活中的重要性;亲水物质;一、水在植物生活中的重要性;一、水在植物生活中的重要性;;

;（一）细胞的渗透性吸水;1.自由能、化学势、水势的概念

自由能：物质能用于做功的能量。

化学势：每摩尔体积物质的自由能。

水势：每摩尔纯水或溶液中水的自由能。

纯水的水势最高，人为的定为零，溶液的水势小于零，ψw

;几种常见化合物的水势

溶液Ψw/Mpa

纯水0

海水-2.50

1mol·L-1蔗糖-2.69

1mol·L-1KCl-4.50;2.细胞的水势;Ψp：压力势，由于细胞壁压力的存在而引起的水势增加值。

一般情况下，压力势为正值；质壁分离时，压力势为零；剧烈蒸腾时，压力势为负值。;(1)具有液泡的植物细胞：

水势=渗透势+压力势细胞的衬质势等于零。

(2)分生组织细胞

水势=衬