2025年坚果种植场产品研发师新员工岗位专业知识笔试题目及答案.docxVIP

2025年坚果种植场产品研发师新员工岗位专业知识笔试题目及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下关于坚果品种特性的描述中，错误的是（）

A.薄壳山核桃（美国山核桃）的雄花先熟，需配置花期重叠的授粉品种

B.澳洲坚果（夏威夷果）对土壤pH值敏感，最适范围为5.0-6.5，耐碱性差

C.碧根果（薄壳山核桃）的果实发育需经历“硬核期”“油脂转化期”“成熟期”三个关键阶段

D.中国本土核桃（Juglansregia）的需冷量（7.2℃以下小时数）普遍低于美国山核桃（Caryaillinoinensis）

答案：D（中国本土核桃需冷量通常为500-1200小时，美国山核桃需冷量多为800-1500小时，部分南方品种可达1800小时，因此本土核桃需冷量未必更低）

2.某坚果种植场位于年均温18℃、年降水量1200mm的红壤区，最适宜推广的经济坚果品种是（）

A.巴旦木（扁桃）B.开心果（阿月浑子）C.澳洲坚果D.榛子（平欧杂种榛）

答案：C（澳洲坚果最适年均温15-25℃，年降水1000-2000mm，红壤需改良pH至5.0-6.5；巴旦木、开心果耐旱耐贫瘠，适年均温10-18℃；榛子适年均温7-15℃）

3.坚果幼苗期“生理性黄化”的主要诱因是（）

A.根腐病（病原菌为疫霉菌）B.土壤有效铁、锌含量不足

C.蚜虫刺吸导致输导组织损伤D.连续阴雨导致光合作用受阻

答案：B（生理性黄化多因土壤pH偏高（如7.0）导致铁、锌等微量元素被固定，无法吸收；根腐病伴随根系腐烂，蚜虫危害可见虫体及蜜露，连续阴雨黄化多伴随叶片薄软）

4.坚果果实“空壳率”的关键影响因子是（）

A.花期光照强度B.幼果期钙元素供应C.硬核期磷钾比例D.授粉期温度稳定性

答案：D（空壳主要因授粉不良导致胚珠未发育，授粉期温度波动（如15℃或30℃）会降低花粉活性和柱头可授性；钙影响果实硬度，磷钾影响油脂积累）

5.以下关于坚果病虫害绿色防控的技术组合中，最合理的是（）

A.冬季清园（剪除病枝）+春季悬挂性诱剂+夏季喷施波尔多液

B.安装太阳能杀虫灯+行间套种薄荷（驱虫植物）+定期释放赤眼蜂

C.土壤深翻（破坏虫蛹）+雨季前喷施苯醚甲环唑（杀菌剂）+人工捕捉天牛成虫

D.以上均合理

答案：D（A为传统农业防治+物理防治+化学防治；B为物理防治+生物防治+生态调控；C为农业防治+化学防治+人工防治，均符合绿色防控“综合施策”原则）

6.坚果采后“后熟处理”的核心目的是（）

A.促进果皮与种壳分离B.降低果实含水量至安全阈值（8%-10%）

C.激活脂肪酶促进油脂转化D.抑制微生物繁殖延长货架期

答案：C（后熟期坚果内部通过酶解作用将淀粉转化为油脂，提升含油率和风味；A为脱壳前处理，B为干燥目标，D为冷藏或辐照处理目标）

7.某果园连续3年种植薄壳山核桃后，土壤有机质含量从2.5%降至1.2%，最有效的改良措施是（）

A.每亩增施50kg尿素（含N46%）B.行间种植三叶草并翻压还田

C.每年秋季施用生石灰（CaO）调节pHD.采用滴灌系统减少水肥流失

答案：B（三叶草为豆科绿肥，可固氮并增加有机质；尿素仅补充氮肥，生石灰用于酸性土壤改良（pH5.0），滴灌主要提高水肥利用率，无法直接增加有机质）

8.坚果品种“抗寒性”的关键生理指标是（）

A.叶片叶绿素含量B.枝条木质部可溶性糖浓度

C.根系活跃吸收面积D.果实中不饱和脂肪酸比例

答案：B（低温胁迫下，可溶性糖作为渗透调节物质可降低细胞冰点，木质部糖浓度越高，抗寒性越强；叶绿素影响光合作用，根系吸收面积影响水分吸收，果实脂肪酸比例影响油脂品质）

9.以下关于坚果授粉特性的描述中，正确的是（）

A.核桃（雌雄同株异花）为风媒花，雄花序散粉期与雌花序柱头可授期完全重叠

B.澳洲坚果为虫媒花，需配置至少2个以上品种（或同一品种不同单株）提高坐果率

C.榛子（雌雄同株同序）为自花授粉，无需配置授粉树

D.巴旦木（雌雄异花）为自交亲和，单一品种可实现高产

答案：B（澳洲坚果自交不亲和，需异花授粉；核桃雌雄花期常错位（雌先型/雄先型）；榛子虽雌雄同株，但自交结实率低；巴旦木自交不亲和，需配置授粉品种）

10.坚果“早实品种”与“晚实品种”的核心差异在于（）

A.童期（营养生长期）长短B.果实发育周期（从开花到成熟）

C.对光周期（日照长度）的响应D.根系深度与吸收能力

答案