鲜牛奶掺假检测教案.docxVIP

鲜牛奶掺假检测教案.docx

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《农产品快速检测》

教案

授课题目

7.1鲜牛奶掺假快速检测

授课内容

鲜牛奶掺假快速检测

授课对象

农产品检验专业

授课学时

授课形式

讲授+操作

教学目标

知识目标

1.掌握鲜牛奶中掺伪的快速检测方法。

2.理解乳品掺伪的快速检测。

3.了解鲜牛奶快速检测方法的应用范围和原理。

技能目标

1.能掌握鲜牛奶的快速检测技术。

2.能准确记录检测数据与现象，分析、处理与判定检测结果。

素质目标

把控实验细节，准确检测实际样品

教学重点

鲜牛奶中掺伪的快速检测方法

教学难点

鲜牛奶中掺伪快速检测的应用范围和原理

思政目标

1.培养精益求精、科学严谨的实验态度

2.培养自主学习能力和团队合

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