《基于黑腹果蝇模型快速评估食源性污染物对卵巢健康影响的技术规范》.docx

《基于黑腹果蝇模型快速评估食源性污染物对卵巢健康影响的技术规范》

编制说明

一、制定本文件的背景及任务来源

（一）制定本文件的背景

随着工业化和食品加工技术的发展，食品生产、加工、包装及储运过程中非

故意引入的各类食源性污染物（如氯丙醇类、天然毒素、重金属、农药残留、塑化剂、持久性有机污染物等）对人体健康构成的潜在风险日益凸显。这类污染物对女性生殖系统特别是卵巢功能产生不良影响。卵巢作为女性生殖功能与内分泌调节的核心器官，其健康状况直接关系到生育能力和整体生理稳定，而食源性污染物已成为卵巢早衰、储备功能下降的重要诱因之一。目前，针对食源性污染物的卵巢毒性评估多依赖于哺乳动物模型（如小鼠、大鼠