2025年大学《香料香精技术与工程-香料香精生产设备与工艺》考试备考试题及答案解析.docxVIP

2025年大学《香料香精技术与工程-香料香精生产设备与工艺》考试备考试题及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.在香料香精生产设备中，用于混合液体原料的设备主要是（）

A.蒸发器

B.搅拌器

C.离心机

D.过滤器

答案：B

解析：搅拌器主要用于混合液体原料，确保物料均匀混合。蒸发器主要用于去除水分，离心机用于分离固体和液体，过滤器用于去除杂质。因此，搅拌器是用于混合液体原料的主要设备。

2.香料香精生产过程中，用于控制温度的设备是（）

A.冷凝器

B.加热器

C.蒸发器

D.泵

答案：B

解析：加热器在香料香精生产过程中用于控制温度，确保反应在适宜的温度范围内进行。冷凝器主要用于冷却气体，蒸发器用于去除水分，泵用于输送液体。因此，加热器是用于控制温度的设备。

3.香料香精生产中，用于分离固体和液体的设备是（）

A.蒸发器

B.搅拌器

C.离心机

D.过滤器

答案：D

解析：过滤器在香料香精生产中用于分离固体和液体，确保产品质量。蒸发器用于去除水分，搅拌器用于混合液体，离心机用于分离固体和液体，但过滤器更为常用。因此，过滤器是用于分离固体和液体的设备。

4.香料香精生产过程中，用于去除水分的设备是（）

A.冷凝器

B.加热器

C.蒸发器

D.泵

答案：C

解析：蒸发器在香料香精生产过程中用于去除水分，确保产品达到所需的浓度。冷凝器用于冷却气体，加热器用于控制温度，泵用于输送液体。因此，蒸发器是用于去除水分的设备。

5.香料香精生产中，用于输送液体的设备是（）

A.蒸发器

B.搅拌器

C.泵

D.过滤器

答案：C

解析：泵在香料香精生产中用于输送液体，确保生产过程中的物料流动。蒸发器用于去除水分，搅拌器用于混合液体，过滤器用于分离固体和液体。因此，泵是用于输送液体的设备。

6.香料香精生产过程中，用于冷却气体的设备是（）

A.冷凝器

B.加热器

C.蒸发器

D.泵

答案：A

解析：冷凝器在香料香精生产过程中用于冷却气体，确保气体达到所需的温度。加热器用于控制温度，蒸发器用于去除水分，泵用于输送液体。因此，冷凝器是用于冷却气体的设备。

7.香料香精生产中，用于混合固体原料的设备主要是（）

A.蒸发器

B.搅拌器

C.离心机

D.过滤器

答案：B

解析：搅拌器在香料香精生产中用于混合固体原料，确保物料均匀混合。蒸发器用于去除水分，离心机用于分离固体和液体，过滤器用于去除杂质。因此，搅拌器是用于混合固体原料的主要设备。

8.香料香精生产过程中，用于控制压力的设备是（）

A.冷凝器

B.安全阀

C.蒸发器

D.泵

答案：B

解析：安全阀在香料香精生产过程中用于控制压力，确保生产过程的安全。冷凝器用于冷却气体，蒸发器用于去除水分，泵用于输送液体。因此，安全阀是用于控制压力的设备。

9.香料香精生产中，用于去除异味的设备是（）

A.活性炭吸附器

B.蒸发器

C.搅拌器

D.过滤器

答案：A

解析：活性炭吸附器在香料香精生产中用于去除异味，确保产品质量。蒸发器用于去除水分，搅拌器用于混合液体，过滤器用于分离固体和液体。因此，活性炭吸附器是用于去除异味的设备。

10.香料香精生产过程中，用于检测产品成分的设备是（）

A.气相色谱仪

B.加热器

C.蒸发器

D.泵

答案：A

解析：气相色谱仪在香料香精生产过程中用于检测产品成分，确保产品质量。加热器用于控制温度，蒸发器用于去除水分，泵用于输送液体。因此，气相色谱仪是用于检测产品成分的设备。

11.香料香精生产中，用于连续过滤液体的设备主要是（）

A.旋风分离器

B.板框压滤机

C.袋式过滤器

D.混合机

答案：B

解析：板框压滤机是一种常见的连续过滤设备，适用于香料香精生产中液体的连续过滤，能够处理较大量的物料。旋风分离器主要用于分离气体中的固体颗粒，袋式过滤器通过布袋过滤，混合机用于混合物料。因此，板框压滤机是用于连续过滤液体的主要设备。

12.香料香精生产过程中，用于确保物料均匀混合的设备是（）

A.蒸发器

B.搅拌器

C.蒸发器

D.泵

答案：B

解析：搅拌器在香料香精生产过程中用于确保物料均匀混合，特别适用于液体或浆料混合。蒸发器用于去除水分，泵用于输送液体，混合机虽然也用于混合，但搅拌器更专门用于确保均匀混合。因此，搅拌器是用于确保物料均匀混合的设备。

13.香料香精生产中，用于分离气体混合物的设备是（）

A.蒸发器

B.冷凝器

C.精馏塔

D.泵

答案：C

解析：精馏塔在香料香精生产中用于分离气体混合物，通过不同组分的沸点差异进行分离。蒸发器用于去除水分，冷凝器用于冷却