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餐饮探店服务意识培训考试测试卷及答案

欢迎参加本次餐饮探店服务意识培训考试，请认真阅读题目并作答。考试内容围绕服务意识展开，共20题，包括单选题10题和判断题10题。请在规定时间内完成作答。

一、单选题（共10题，每题5分，共50分）

1.在接待探店顾客时，以下哪种行为最能体现主动服务意识？[单选题]*

等顾客主动开口询问再提供帮助

观察顾客需求，在顾客未开口前主动提供引导(正确答案)

只在顾客明确要求时才提供服务

专注于自己的工作，不主动打扰顾客

答案解析：

主动服务意识要求服务人员具备敏锐的观察力，能够预判顾客需求并主动提供帮助，而不是被动等待顾客提出要求。

2.当顾客对菜品口味提