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2025年藏式早餐考试试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.藏式早餐中，以下哪一种食物是传统的主食？

A.面包

B.青稞糌粑

C.米饭

D.面条

答案：B

2.藏式早餐中，常见的饮品是？

A.绿茶

B.咖啡

C.藏茶

D.牛奶

答案：C

3.藏式早餐中，以下哪一种调料是必不可少的？

A.盐

B.花椒

C.藏香

D.蒜

答案：A

4.藏式早餐中，常见的肉类选择是？

A.羊肉

B.牛肉

C.鸡肉

D.鱼肉

答案：A

5.藏式早餐中，以下哪一种食物是常见的配菜？

A.蔬菜沙拉

B.炒面

C.炒土豆

D.水果

答案：C

6.藏式早餐中，以下哪一种食物是甜点？

A.藏式蛋糕

B.糖果

C.芝麻糖

D.水果

答案：C

7.藏式早餐中，以下哪一种食物是常见的早餐小吃？

A.饼干

B.薯片

C.藏式点心

D.薯条

答案：C

8.藏式早餐中，以下哪一种食物是节日特色早餐？

A.面条

B.糌粑

C.炒饭

D.饼

答案：B

9.藏式早餐中，以下哪一种食物是高原特色早餐？

A.面包

B.糌粑

C.米饭

D.面条

答案：B

10.藏式早餐中，以下哪一种食物是健康早餐？

A.炒面

B.糌粑

C.炒土豆

D.水果

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.藏式早餐中，常见的食物有哪些？

A.糌粑

B.青稞面

C.羊肉

D.藏茶

E.炒土豆

答案：A,B,C,D,E

2.藏式早餐中，常见的调料有哪些？

A.盐

B.花椒

C.藏香

D.蒜

E.辣椒

答案：A,B,C,D,E

3.藏式早餐中，常见的饮品有哪些？

A.藏茶

B.牛奶

C.绿茶

D.咖啡

E.果汁

答案：A,B,C,D,E

4.藏式早餐中，常见的配菜有哪些？

A.炒土豆

B.蔬菜沙拉

C.炒面

D.水果

E.藏式点心

答案：A,B,C,D,E

5.藏式早餐中，常见的甜点有哪些？

A.藏式蛋糕

B.糖果

C.芝麻糖

D.水果

E.薯片

答案：A,B,C,D,E

6.藏式早餐中，常见的早餐小吃有哪些？

A.藏式点心

B.饼干

C.薯片

D.薯条

E.炒面

答案：A,B,C,D,E

7.藏式早餐中，常见的节日特色早餐有哪些？

A.糌粑

B.面条

C.炒饭

D.饼

E.藏式点心

答案：A,B,C,D,E

8.藏式早餐中，常见的高原特色早餐有哪些？

A.糌粑

B.青稞面

C.羊肉

D.藏茶

E.炒土豆

答案：A,B,C,D,E

9.藏式早餐中，常见的健康早餐有哪些？

A.糌粑

B.青稞面

C.羊肉

D.藏茶

E.炒土豆

答案：A,B,C,D,E

10.藏式早餐中，常见的早餐饮品有哪些？

A.藏茶

B.牛奶

C.绿茶

D.咖啡

E.果汁

答案：A,B,C,D,E

三、判断题（每题2分，共10题）

1.藏式早餐中，糌粑是主食。

答案：正确

2.藏式早餐中，藏茶是常见的饮品。

答案：正确

3.藏式早餐中，盐是必不可少的调料。

答案：正确

4.藏式早餐中，羊肉是常见的肉类选择。

答案：正确

5.藏式早餐中，炒土豆是常见的配菜。

答案：正确

6.藏式早餐中，芝麻糖是常见的甜点。

答案：正确

7.藏式早餐中，藏式点心是常见的早餐小吃。

答案：正确

8.藏式早餐中，糌粑是节日特色早餐。

答案：正确

9.藏式早餐中，糌粑是高原特色早餐。

答案：正确

10.藏式早餐中，糌粑是健康早餐。

答案：正确

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述藏式早餐的特点。

答案：藏式早餐以糌粑为主食，搭配羊肉、藏茶等特色食物，具有高原特色，营养丰富，适合寒冷气候。早餐中常见的调料有盐、花椒等，饮品以藏茶和牛奶为主，配菜有炒土豆等，甜点有芝麻糖等，小吃有藏式点心等，节日特色早餐有糌粑等，高原特色早餐有糌粑等，健康早餐有糌粑等。

2.简述藏式早餐中常见的食物种类。

答案：藏式早餐中常见的食物种类包括糌粑、青稞面、羊肉、藏茶、炒土豆、藏式点心、饼干、薯片、薯条、面条、炒饭、饼、水果、糖果、芝麻糖、果汁等。

3.简述藏式早餐中常见的调料种类。

答案：藏式早餐中常见的调料种类包括盐、花椒、藏香、蒜、辣椒等。

4.简述藏式早餐中常见的饮品种类。

答案：藏式早餐中常见的饮品种类包括藏茶、牛奶、绿茶、咖啡、果汁等。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论藏式早餐的营养价值。

答案：藏式早餐以糌粑为主食，糌粑富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，适合高原气候，能够提供充足的能量。搭配羊肉等肉类，能够提供丰富的蛋