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研究报告

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中国海鲜制品行业发展分析及投资风险预测研究报告

一、行业概述

1.1行业发展历程

(1)中国海鲜制品行业的发展历史悠久，可以追溯到几千年前。早在秦汉时期，我国沿海地区就有了渔业生产，并逐渐形成了以晒制、腌制、熏制等传统工艺为主的海鲜加工方式。随着时代的发展，海鲜加工技术不断进步，特别是在20世纪80年代，随着改革开放的深入，我国海鲜制品行业迎来了快速发展的时期。据相关数据显示，1980年至2010年间，中国海鲜制品行业产值年均增长率达到15%以上，市场规模迅速扩大。

(2)进入21世纪，中国海鲜制品行业继续保持快速增长态势。这一时期，随着消费水平的提