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《山西陈醋生产工艺规程》团体标准编写说明
一、工作概况
（一）任务来源及起草人
2025年2月，由山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）
提出，山西省食品工业协会立项《山西陈醋生产工艺规程》，项目依托国
家陈醋智造技术中心平台。山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研
究院）高级工程师孙红奎为项目牵头人。
主要参与者及起草人
序职称/最高
姓名性别项目中角色
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