“十五五”重点项目五味子果酒加工项目可行性研究报告.docx

研究报告

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“十五五”重点项目五味子果酒加工项目可行性研究报告

一、项目背景与概述

1.1项目背景

(1)近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，消费者对健康食品的需求日益增长。果酒作为一种低度酒饮品，以其天然、健康、营养的特点受到越来越多消费者的喜爱。据相关数据显示，我国果酒市场规模逐年扩大，2019年市场规模已达到100亿元，预计到2025年将达到200亿元。在众多果酒中，五味子果酒凭借其独特的药食同源特性，具有很高的市场潜力。

(2)五味子作为我国传统的中药材，具有悠久的历史和丰富的药用价值。五味子果实中含有丰富的有机酸、氨基酸、维生素等营