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家政服务员初级基本家务技能实操考核标准与评分表

一、理论考核（单选题）

共10题，每题2分，总分20分

1.正确选择清洁剂的用法

家政服务员在清洁卫生间时，应优先选用哪种清洁剂去除霉菌？

A.氯漂白水

B.中性清洁剂

C.酸性清洁剂

D.酒精

答案：A

2.区分衣物洗涤标识

洗涤标签为“不可机洗”的衣物，家政服务员应采取哪种方式清洗？

A.使用滚筒洗衣机

B.手洗

C.干洗

D.热水浸泡

答案：B

3.厨房油污处理技巧

清除灶台油污时，以下哪种方法最有效？

A.直接用水冲洗

B.使用碱性清洁剂

C.用抹布擦拭

D.酒精擦拭

答案：B

4.床上用品消毒方法

清洗被套时，为有效杀灭细菌，水温应达到多少度？

A.30℃

B.40℃

C.50℃

D.60℃

答案：B

5.垃圾分类标准

空的塑料瓶子应归入哪种垃圾类别？

A.湿垃圾

B.干垃圾

C.可回收物

D.危险垃圾

答案：C

6.家具除味方法

新家具异味较重，家政服务员可使用哪种物品吸附气味？

A.香薰蜡烛

B.活性炭

C.氯漂白水

D.水雾喷洒

答案：B

7.婴儿衣物清洗要点

洗涤婴儿衣物时，应避免使用哪种物质？

A.温水

B.婴儿专用洗衣液

C.氯漂白水

D.硅藻土柔顺剂

答案：C

8.厨房消毒重点

清洁冰箱门封条时，应重点注意什么？

A.清除油渍

B.消毒细菌

C.防止变形

D.上油保护

答案：B

9.窗帘清洁方法

窗帘布艺较厚，家政服务员应优先选择哪种清洁方式？

A.拍打除尘

B.干洗

C.水洗

D.醋水擦拭

答案：A

10.扫地工具使用规范

清扫地毯时，扫地工具应如何调整？

A.使用吸尘模式

B.调整毛刷高度

C.关闭电机

D.加水湿润

答案：B

二、实操考核（多选题）

共5题，每题3分，总分15分

1.餐具消毒步骤

清洗餐具后，为防止交叉感染，应采取哪些措施？

A.用消毒液浸泡

B.彻底冲洗

C.自然晾干

D.使用消毒柜

答案：A、B、D

2.冰箱除味技巧

清除冰箱异味时，可使用哪些物品？

A.活性炭

B.小苏打

C.樟脑丸

D.通风晾晒

答案：A、B

3.衣物熨烫要点

熨烫丝绸衣物时，应注意哪些事项？

A.降低温度

B.使用蒸汽

C.预喷水雾

D.直接熨烫

答案：A、B、C

4.厨房地面清洁

清洁厨房地面油污时，以下哪些方法适用？

A.使用洗洁精

B.小苏打撒粉

C.水拖

D.氯漂白水

答案：A、B

5.窗帘安装注意事项

安装窗帘时应注意哪些安全事项？

A.防止夹伤手指

B.检查挂钩牢固度

C.使用防滑垫

D.避免高空作业

答案：A、B、C

三、实操考核（判断题）

共10题，每题1分，总分10分

1.扫地时需顺同一方向推，避免反复交叉。（正确）

2.清洗窗帘时可直接放入洗衣机。（错误）

3.婴儿餐具必须每日消毒。（正确）

4.拖地时需加大量水，以增强清洁效果。（错误）

5.擦拭玻璃时，喷水后直接用干布擦。（错误）

6.冰箱内部无需定期除霜。（错误）

7.清洗油烟机时，可使用钢丝球。（正确）

8.床上用品晾晒时需反面朝外。（错误）

9.垃圾分类时，废电池可随意丢弃。（错误）

10.熨烫前需检查衣物是否平整。（正确）

四、实操考核（简答题）

共5题，每题4分，总分20分

1.简述清洁卫生间时的正确顺序

答案：先清洁地面，再擦拭马桶、洗手池、淋浴区，最后消毒门把手和扶手。注意先上后下，避免污染未清洁区域。

2.如何防止玻璃残留水渍

答案：擦拭玻璃时，喷少量中性清洁剂，用软布竖向擦拭，最后用干布沿同一方向擦干。避免来回反复，以免留下水痕。

3.婴儿餐具消毒的正确方法

答案：使用婴儿专用消毒锅，加水煮沸10分钟，或使用紫外线消毒器照射30分钟。避免使用含氯消毒剂。

4.厨房油污处理的技巧

答案：先用纸巾吸走表面油污，再用碱性清洁剂配合海绵清洗，避免直接用水冲，以免油污扩散。

5.整理衣柜的步骤

答案：先清理过期衣物，按类别（上衣、裤子、被褥）分类，折叠整齐后按顺序放入，最后整理抽屉内的杂物。

五、实操考核（操作题）

共3题，每题10分，总分30分

1.地面清洁实操

-要求：清洁厨房地面油污，需说明工具、清洁剂及步骤。

评分标准：

-工具使用正确（3分）

-清洁剂选择合理（3分）

-步骤规范（4分）

示例答案：

-工具：拖把、洗洁精、水桶

-清洁剂：稀释后的洗洁精

-步骤：先用湿拖把清洁地面，再用少量洗洁精拖油污处，最后用清水拖洗，擦干。

2.餐具消毒实操

-要求：演示餐具消毒过程，需说明消毒方法及注意事项。

评分标准：

-消毒方法正