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2026年备考公共营养师之四级营养师提升训练试题（备用卷）附答案.docx

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    2026年备考公共营养师之四级营养师提升训练试题（备用卷）附答案

    单选题（共320题）

    1、食品中所含热能营养素能满足人体需要的程度称为（）。

    A.食品的营养密度

    B.食品的营养价值

    C.食品的热能密度

    D.食品营养质量指数

    【答案】B

    2、（）在体内主要参与甲状腺素的合成。

    A.碘

    B.铁

    C.锌

    D.钙

    【答案】A

    3、交叉污染时引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（）。

    A.食品从业人员带菌，造成对食品的污染

    B.生熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染

    C.屠宰过程中造成的肉类食品污染

    D.餐具未严格消毒造成的食品污染

    【答案】B

    4、成人能量

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