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新食品药品安全法知识竞赛题库

一、选择题

1.《新食品药品安全法》的正式实施时间是？

A.2021年1月1日

B.2022年1月1日

C.2023年1月1日

D.2024年1月1日

答案：C

2.以下哪项不属于《新食品药品安全法》的监管范围？

A.食品生产

B.药品销售

C.化妆品生产

D.农业生产

答案：D

3.根据《新食品药品安全法》，食品生产企业在生产过程中必须遵守哪些规定？

A.使用合格的原料

B.保证生产环境的卫生

C.定期进行产品质量检测

D.所有以上选项

答案：D

4.《新食品药品安全法》规定，药品生产企业必须具备的条件不包括以下哪项？

A.具备相应的生产设备

B.拥有合格的生产技术人员

C.具备完善的质量管理体系

D.具备独立的销售渠道

答案：D

5.根据《新食品药品安全法》，食品经营者应当履行的义务包括哪些？

A.保证食品的质量安全

B.建立食品进货查验记录制度

C.如实记录食品的进货来源和销售去向

D.所有以上选项

答案：D

二、填空题

1.《新食品药品安全法》规定，食品生产者应当建立并执行食品生产过程的______制度。

答案：质量控制

2.根据《新食品药品安全法》，药品生产企业应当对生产的药品进行______，确保药品符合国家标准。

答案：质量检验

3.《新食品药品安全法》明确，食品经营者应当定期对经营的食品进行______，确保食品的安全性和有效性。

答案：自查自纠

4.根据《新食品药品安全法》，药品经营企业应当建立药品______制度，确保药品的可追溯性。

答案：追溯

5.《新食品药品安全法》规定，食品药品监管部门应当对食品药品生产经营企业进行______，确保其符合法律法规的要求。

答案：监督检查

三、判断题

1.《新食品药品安全法》适用于所有食品和药品的生产、经营和使用环节。

答案：正确

2.食品生产企业在使用新原料生产食品时，无需进行安全性评估。

答案：错误

3.药品经营企业在销售药品时，必须向消费者提供药品的详细说明书。

答案：正确

4.根据《新食品药品安全法》，食品生产者可以随意更改食品的生产工艺。

答案：错误

5.《新食品药品安全法》规定，食品药品监管部门可以对违法企业进行罚款，但无权吊销其生产经营许可证。

答案：错误

四、简答题

1.简述《新食品药品安全法》的立法目的。

答案：

《新食品药品安全法》的立法目的是为了保障公众的饮食用药安全，规范食品药品的生产经营行为，强化食品药品的监督管理，促进食品药品产业的健康发展，维护社会公共利益和市场经济秩序。

2.根据《新食品药品安全法》，食品生产企业在生产过程中应当遵守哪些基本要求？

答案：

1.使用合格的原料和添加剂；

2.保证生产环境的卫生和安全；

3.建立并执行食品生产过程的质量控制制度；

4.定期对生产的食品进行质量检验；

5.如实记录食品的生产过程和相关信息；

6.遵守国家和地方的相关法律法规。

3.《新食品药品安全法》对药品生产企业有哪些主要规定？

答案：

1.必须具备相应的生产设备和条件；

2.拥有合格的生产技术人员和管理人员；

3.建立完善的质量管理体系；

4.对生产的药品进行严格的质量检验；

5.如实记录药品的生产过程和相关信息；

6.遵守国家和地方的药品生产相关法律法规。

4.食品经营者在经营过程中应当如何履行食品安全义务？

答案：

1.保证经营的食品安全、卫生；

2.建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的进货来源和销售去向；

3.定期对经营的食品进行自查自纠，确保食品安全；

4.向消费者提供真实、准确的食品信息；

5.遵守国家和地方的食品安全相关法律法规。

5.《新食品药品安全法》对食品药品监管部门有哪些职责要求？

答案：

1.对食品药品生产经营企业进行监督检查，确保其符合法律法规的要求；

2.对发现的违法行为进行查处，依法采取行政措施；

3.定期发布食品药品安全信息，保障公众的知情权；

4.组织开展食品药品安全宣传教育活动，提高公众的安全意识；

5.协调相关部门，共同维护食品药品安全。

五、案例分析题

1.案例分析：某食品生产企业在生产过程中使用了未经安全性评估的新原料，导致部分消费者食用后出现不良反应。根据《新食