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《山西（老）陈醋感官品评方法》团体标准
编制说明
一、任务来源
本项目属于山西省检验检测中心“国家市场监督管理总局技术创新中心（陈醋智造
技术）”研究课题计划。
二、编制背景
2025年3月初，陈醋智造技术创新中心项目负责人根据项目实施计划，组织团队相
关人员着手食醋相关标准的制定工作（附件：技术创新中心任务书、标准研制计划书）。
根据课题组负责人安排，由宋泽伟为本标准起草组牵头人，负责本标准的制定。为
保证标准编制质量，充分吸收食醋研究相关成果，增加标准技术
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