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研究报告

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2026-2031中国核桃油市场深度调查与投资可行性报告

第一章核桃油市场概述

1.1核桃油的定义与分类

核桃油，作为一种健康油脂，其来源主要来自于核桃的果实。核桃油富含多种不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和油酸，这两种脂肪酸对维持心血管健康具有重要作用。根据加工工艺的不同，核桃油可以分为冷压油和热压油两种类型。冷压油采用物理压榨的方式提取，能够保留核桃中的营养成分，具有更高的营养价值；而热压油则是通过加热的方式提取，虽然油脂的口感和色泽较好，但部分营养成分可能会受到一定程度的破坏。

在中国，核桃油市场近年来呈现出快速增长的趋势。据统计，2019年中国核