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研究报告

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2026-2031生鲜行业分析报告

一、行业概述

1.1行业发展背景

(1)近年来，随着我国经济的持续增长和居民生活水平的不断提高，人们对食品品质和安全性的要求日益严格，生鲜行业迎来了快速发展的黄金时期。据国家统计局数据显示，2019年我国生鲜市场规模已达到1.2万亿元，同比增长15.4%，远高于社会消费品零售总额的增速。这一趋势在2020年进一步加剧，受到疫情影响，线上生鲜销售成为消费新常态，进一步推动了生鲜行业的发展。

(2)随着城市化进程的加快，居民生活节奏的加快以及生活质量的提升，对生鲜产品新鲜度和便捷性的需求不断增长。同时，随着移动互联