2025年事业单位笔试-浙江-浙江营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析.docxVIP

2025年事业单位笔试-浙江-浙江营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、人体内合成胆固醇最主要的器官是

A.肝脏

B.小肠

C.脑

D.肾上腺

2、下列哪种维生素属于水溶性维生素

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素E

3、膳食纤维的主要生理功能不包括

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖反应

C.提供能量

D.降低胆固醇

4、以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源

A.大米

B.豆腐

C.土豆

D.白菜

5、孕妇最容易缺乏的微量元素是

A.锌

B.铁

C.碘

D.铜

6、下列哪种营养素是构成甲状腺激素的主要成分

A.铁

B.锌

C.碘

D.硒

7、成人每日推荐的膳食脂肪供能比应为

A.10%-15%

B.20%-30%

C.35%-45%

D.50%以上

8、下列哪种食物富含ω-3多不饱和脂肪酸

A.猪油

B.花生油

C.深海鱼

D.棕榈油

9、下列哪种情况可能导致维生素D缺乏

A.长期室内工作

B.高蛋白饮食

C.高膳食纤维摄入

D.多吃水果

10、下列哪种营养素参与体内氧的运输

A.钙

B.铁

C.镁

D.钠

11、人体内最主要的供能物质是

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

12、下列哪种维生素缺乏可引起夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

13、下列属于必需氨基酸的是

A.谷氨酸

B.丙氨酸

C.赖氨酸

D.天冬氨酸

14、膳食纤维的主要生理功能不包括

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖反应

C.提供大量能量

D.降低血胆固醇

15、下列食物中优质蛋白含量最高的是

A.大米

B.大豆

C.花生

D.土豆

16、孕妇在孕早期补充叶酸的主要目的是

A.预防胎儿神经管畸形

B.促进胎儿骨骼发育

C.预防妊娠期贫血

D.增加母体体重

17、下列哪种元素缺乏与地方性甲状腺肿有关？

A.铁

B.锌

C.碘

D.硒

18、下列属于水溶性维生素的是

A.维生素K

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素E

19、中国居民膳食指南（2022）建议成年人每日食盐摄入量不超过

A.3克

B.5克

C.6克

D.8克

20、下列哪种营养素在母乳中含量较牛乳低，需注意补充？

A.乳糖

B.脂肪

C.蛋白质

D.铁

21、人体内主要的能量来源是哪种营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

22、下列哪种维生素缺乏容易导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

23、下列食物中优质蛋白含量最高的是？

A.大米

B.豆腐

C.鸡蛋

D.土豆

24、孕期妇女最容易缺乏的矿物质是？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

25、下列哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？

A.油酸

B.亚油酸

C.硬脂酸

D.软脂酸

26、糖尿病患者的饮食控制中，应优先控制哪类营养素的摄入？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.膳食纤维

27、下列哪项是水溶性维生素？

A.维生素K

B.维生素E

C.维生素B1

D.维生素D

28、婴儿期最适宜的喂养方式是？

A.人工喂养

B.混合喂养

C.母乳喂养

D.添加辅食喂养

29、下列哪种食物富含维生素C？

A.牛奶

B.胡萝卜

C.柑橘

D.猪肝

30、膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低胆固醇

C.提供能量

D.控制血糖

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、下列关于蛋白质的生理功能，叙述正确的有（）。

A.参与机体免疫功能的调节

B.是体内主要的能量来源

C.维持体液酸碱平衡

D.构成酶、激素等活性物质

32、下列属于水溶性维生素的是（）。

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

33、下列食物中富含优质蛋白质的有（）。

A.鸡蛋

B.大豆

C.玉米

D.牛奶

34、关于基础代谢率的影响因素，正确的是（）。

A.年龄增长，基础代谢率下降

B.体温升高，基础代谢率上升

C.甲状腺功能亢进时基础代