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不粘锅可能致儿童坏胆固醇升高

据国外媒体9月7日报道，美国《儿科学与青少年医学文献》杂志刊登美国一项最新研究告诫说，不粘锅材料中的化学物质可能会导致儿童坏胆固醇水平升高。

西弗吉尼亚大学科学家完成的这项新研究发现，血液中不粘锅材料化学物质水平最高的儿童，其总胆固醇和低密度脂蛋白(坏胆固醇)的水平都比其他孩子更高。

研究人员调查了全氟辛酸(PFOA)和全氟辛烷磺酸(PFOS)。这些物质会通过饮水、灰尘、食物包装、母乳、血液、微波炉爆米花、空气及某些职业场所等进入人体。多项动物研究发现，全氟烷酸会影响肝脏功能，导致胆固醇水平变化。

新研究负责人斯蒂芬妮?弗里斯比博士及其同事检