高粘柔性SERS基底的构筑及其在果蔬农药残留精准检测中的应用探索.docx

高粘柔性SERS基底的构筑及其在果蔬农药残留精准检测中的应用探索

一、引言

1.1研究背景与意义

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是关系国计民生的重要问题，直接关乎广大人民群众的身体健康和生命安全，也对经济发展和社会稳定有着深远影响。近年来，随着人们生活水平的提高，对食品的质量和安全要求也日益严格。然而，食品安全问题却频频发生，从三聚氰胺奶粉事件到苏丹红鸭蛋事件，再到地沟油、瘦肉精等问题，一次次触动着消费者的神经，引发了社会的广泛关注。这些事件不仅严重危害了消费者的健康，也给相关产业带来了巨大的冲击，破坏了市场秩序。

在众多食品安全问题中，果蔬农药残留是一个不容忽视的重要方面。在农业生产