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特殊人群营养配餐面试题及应对策略中级

一、单选题（每题2分，共10题）

1.题目：对于妊娠期糖尿病孕妇，每日碳水化合物的供能比例应控制在多少范围内较为适宜？

A.50%-55%

B.45%-50%

C.40%-45%

D.35%-40%

2.题目：慢性肾功能衰竭患者饮食中，磷的摄入量应控制在每日多少克以下？

A.0.5克

B.1.0克

C.1.5克

D.2.0克

3.题目：对于1岁以下的婴儿，母乳喂养的推荐时长是？

A.至少6个月

B.至少9个月

C.至少12个月

D.至少18个月

4.题目：老年人常见的营养问题不包括以下哪项？

A.蛋白质-能量营养不良

B.钙缺乏性骨质疏松

C.维生素D过量

D.微量元素缺乏

5.题目：对于乳糖不耐受患者，应优先选择哪种奶制品替代品？

A.全脂牛奶

B.低脂牛奶

C.无乳糖牛奶

D.植物奶（如豆奶）

二、多选题（每题3分，共5题）

6.题目：素食者的膳食搭配应特别注意哪些营养素的补充？

A.维生素B12

B.铁

C.钙

D.蛋白质

E.脂肪

7.题目：对于术后恢复期的患者，饮食中应优先保证哪些营养素？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.维生素C

D.矿物质

E.植物纤维

8.题目：儿童贫血的常见原因包括哪些？

A.铁摄入不足