山东初中地方课程中华优秀传统文化教学设计山东传统饮食器具中的饮食智慧与民俗记忆.docx

教学设计

课程基本信息

学科

拓展

年级

初中

学期

秋季

课题

山东传统饮食器具中的饮食智慧与民俗记忆

教学目标

认知器具特征：能说出3种山东传统饮食器具的外观特征与使用方法。

解读文化内涵：能简述每种器具所蕴含的饮食智慧与民俗记忆。

通过“实物感知—场景联想—文化探究”的流程，学会从传统饮食器具中挖掘饮食智慧与民俗记忆。

在小组合作与交流分享中，提升观察分析能力、文化解读能力与口头表达能力。

重难点

1.教学重点

引导学生认识煎饼鏊子、周村烧饼鏊子等山东传统饮食器具的外观特征与使用方法，建立直观认知。

解读每种器具背后的饮食智慧与民俗记忆，帮助学生理解“传统饮食器具与饮食文化、