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2025年食品安全主题宣传方案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.2025年食品安全宣传的主题是什么？()

A.安全第一，健康至上

B.食品安全，人人有责

C.共建共享，安全食品

D.食品安全，从我做起

2.以下哪项行为不属于食品安全的范畴？()

A.食品储存条件适宜

B.食品加工过程卫生

C.食品添加剂使用不当

D.食品购买渠道正规

3.在购买预包装食品时，以下哪个信息是必须标注的？()

A.生产日期和保质期

B.食品添加剂成分

C.生产者名称和地址

D.以上都是

4.以下哪种食品添加剂对人体健康最为安全？()

A.硫磺

B.碳酸氢钠

C.硝酸盐

D.硫酸铜

5.在食品加工过程中，以下哪种做法有助于防止食物中毒？()

A.食品原料直接接触地面

B.食品加工工具定期消毒

C.食品加工人员不洗手直接操作

D.食品加工场所通风不良

6.以下哪种食品属于高风险食品？()

A.鲜奶

B.鸡蛋

C.熟食

D.水果

7.在食用剩菜剩饭时，以下哪种做法是正确的？()

A.加热至沸腾后食用

B.食用前不加热直接食用

C.食用前只加热表面

D.食用前不检查是否变质

8.以下哪种食品属于转基因食品？()

A.大豆油

B.普通玉米

C.转基因大豆

D.普通小麦

9.在食品安全事故发生时，以下哪个机构负责调查和处理？()

A.卫生健康部门

B.工商管理部门

C.食品药品监督管理局

D.以上都是

10.以下哪种行为有助于提高食品安全意识？()

A.随意丢弃食品包装袋

B.了解食品安全知识

C.随意购买无证无照的食品

D.食用过期食品

二、多选题(共5题)

11.2025年食品安全宣传活动中，以下哪些措施有助于提高公众的食品安全意识？()

A.开展食品安全知识讲座

B.制作并发放食品安全宣传资料

C.举办食品安全知识竞赛

D.在社交媒体上发布食品安全信息

12.在食品生产过程中，以下哪些行为是符合食品安全规范的？()

A.食品加工工具定期消毒

B.食品原料储存温度适宜

C.食品加工人员穿戴清洁的工作服

D.食品生产环境保持清洁

13.在购买食品时，以下哪些信息是消费者应关注的？()

A.食品生产日期和保质期

B.食品添加剂的使用情况

C.食品包装是否完好无损

D.食品生产者的名称和地址

14.以下哪些食品属于高风险食品，需要特别注意？()

A.熟肉制品

B.海鲜产品

C.乳制品

D.蔬菜水果

15.在处理食品安全事故时，以下哪些部门可能介入调查和处理？()

A.卫生健康部门

B.工商管理部门

C.食品药品监督管理局

D.公安机关

三、填空题(共5题)

16.2025年食品安全宣传的主题是‘共建共享，安全食品’，其中‘安全食品’指的是在生产、加工、储存、运输、销售和消费等各个环节中，能够保证不危害人体健康、符合国家食品安全标准的食品。

17.为了保障食品安全，消费者在购买食品时应关注食品包装上的‘生产日期’和‘保质期’信息，以确保食品的新鲜度和安全性。

18.在食品添加剂的使用上，国家有严格的规定，不得使用未经批准的食品添加剂，并且食品添加剂的使用量也必须控制在规定的范围内。

19.食品安全事故发生后，应立即停止生产经营问题食品，并向相关部门报告，以防止事故扩大，并及时采取补救措施。

20.食品安全是关系国计民生的大事，需要全社会共同参与，包括政府监管、企业自律和公众监督等多个方面。

四、判断题(共5题)

21.食品添加剂对人体健康没有危害。()

A.正确B.错误

22.所有预包装食品都必须标注生产日期和保质期。()

A.正确B.错误

23.食用了过期食品，只要没有出现不适症状，就可以继续食用。()

A.正确B.错误

24.食品安全事故发生后，消费者可以直接向生产者或销售者索赔。()

A.正确B.错误

25.食品安全问题主要是由企业造成的，与消费者无关。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.在食品安全宣传活动中，为什么要特别强调食品原料的采购和来源管理？

27.如何判断预包装食品是否安全？

28.为什么食品加工过程中需要定期进行清洁和消毒？

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