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2025年非遗月饼测评题目及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.非遗月饼的“非遗”指的是什么？

A.非物质文化遗产

B.非油炸食品

C.非传统食品

D.非工业生产

答案：A

2.非遗月饼的主要特点不包括以下哪一项？

A.传统工艺制作

B.独特的地方风味

C.高科技生产

D.文化传承价值

答案：C

3.以下哪种月饼属于非遗月饼？

A.蛋糕月饼

B.广式月饼

C.潮式月饼

D.冰皮月饼

答案：B

4.非遗月饼的制作过程中，哪一步最为关键？

A.原材料选择

B.面团制作

C.芝麻馅料

D.烘焙工艺

答案：D

5.非遗月饼的文化价值主要体现在哪里？

A.口感独特

B.制作工艺

C.历史传承

D.销售量

答案：C

6.非遗月饼的传承方式主要是通过什么？

A.商业销售

B.学校教育

C.师徒传承

D.网络传播

答案：C

7.非遗月饼的包装设计通常注重什么？

A.简约风格

B.传统元素

C.现代设计

D.功能性

答案：B

8.非遗月饼的市场定位主要是针对哪类消费者？

A.年轻人

B.老年人

C.文化爱好者

D.学生

答案：C

9.非遗月饼的保存方法通常需要注意什么？

A.避光保存

B.高温保存

C.低温保存

D.湿度保存

答案：A

10.非遗月饼的创新发展主要体现在哪里？

A.口味创新

B.制作工艺创新

C.材料创新

D.包装创新

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.非遗月饼的传承价值主要体现在哪些方面？

A.文化传承

B.经济价值

C.社会价值

D.历史价值

答案：A,B,C,D

2.非遗月饼的制作工艺通常包括哪些步骤？

A.和面

B.包馅

C.成型

D.烘焙

答案：A,B,C,D

3.非遗月饼的口感特点有哪些？

A.香甜

B.酥脆

C.丰富层次

D.口感多样

答案：A,B,C,D

4.非遗月饼的文化元素通常包括哪些？

A.地方特色

B.历史故事

C.传统节日

D.民间艺术

答案：A,B,C,D

5.非遗月饼的市场推广方式有哪些？

A.线上销售

B.线下体验

C.文化活动

D.媒体宣传

答案：A,B,C,D

6.非遗月饼的创新发展方向有哪些？

A.口味创新

B.材料创新

C.包装创新

D.制作工艺创新

答案：A,B,C,D

7.非遗月饼的保存方法有哪些？

A.避光保存

B.低温保存

C.控制湿度

D.避免高温

答案：A,B,C,D

8.非遗月饼的包装设计有哪些特点？

A.传统元素

B.文化特色

C.现代设计

D.美观大方

答案：A,B,C,D

9.非遗月饼的传承方式有哪些？

A.师徒传承

B.学校教育

C.文化活动

D.网络传播

答案：A,B,C,D

10.非遗月饼的市场定位有哪些？

A.文化爱好者

B.旅游纪念品

C.节日礼品

D.日常消费品

答案：A,B,C,D

三、判断题（每题2分，共10题）

1.非遗月饼的制作工艺与传统月饼完全相同。

答案：错误

2.非遗月饼的主要市场定位是年轻人。

答案：错误

3.非遗月饼的包装设计通常注重传统元素。

答案：正确

4.非遗月饼的传承方式主要是通过商业销售。

答案：错误

5.非遗月饼的口感特点主要是香甜酥脆。

答案：正确

6.非遗月饼的文化价值主要体现在历史传承。

答案：正确

7.非遗月饼的保存方法主要是低温保存。

答案：错误

8.非遗月饼的市场推广方式主要是线上销售。

答案：错误

9.非遗月饼的创新发展主要体现在制作工艺创新。

答案：正确

10.非遗月饼的包装设计主要是美观大方。

答案：正确

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述非遗月饼的传承价值。

答案：非遗月饼的传承价值主要体现在文化传承、经济价值、社会价值和历史价值。非遗月饼作为一种传统食品，承载着丰富的文化内涵和历史记忆，通过传承和发扬非遗月饼的制作工艺和文化元素，可以促进传统文化的保护和传承。同时，非遗月饼的传承也有助于推动地方经济发展，提升地方文化影响力，增强社会凝聚力。此外，非遗月饼的传承还有助于后人了解和认识历史，增强民族自豪感和文化认同感。

2.简述非遗月饼的市场推广方式。

答案：非遗月饼的市场推广方式主要包括线上销售、线下体验、文化活动和媒体宣传。线上销售可以通过电商平台、社交媒体等渠道进行，方便消费者购买。线下体验可以通过开设体验店、举办文化活动等方式进行，让消费者亲身体验非遗月饼的制作过程和文化魅力。文化活动可以通过举办非遗月饼节、文化展览等方式进行，吸引更多人了解和关注非遗月饼。媒体宣传可以通过电视、报纸、