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稻田龙虾养殖技术

演讲人：

日期:

06

收获与评估

目录

01

概述与意义

02

场地准备

03

龙虾品种与投放

04

日常管理

05

病虫害防治

01

概述与意义

稻田养殖基本概念

生态共生模式

稻田龙虾养殖是一种将水稻种植与龙虾养殖相结合的复合农业模式，通过水体共享实现资源循环利用，龙虾活动可松土增氧，排泄物为水稻提供有机肥。

技术要求

需选择地势平坦、水源充足的稻田，构建环形沟或田边沟作为龙虾栖息区，保持水深30-50cm，并设置防逃网等基础设施。

品种选择

通常选用克氏原螯虾（小龙虾）为主养品种，其适应性强、生长快，能与水稻生长周期（120-150天）实现同步管理。

主要经济效益

市场需求旺盛

龙虾餐饮市场持续扩张，稻田养殖的生态龙虾价格较池塘养殖高出10%-15%，且易获得绿色食品认证溢价。

成本优势

饲料成本低，龙虾可摄食稻田中的浮游生物、昆虫及杂草，减少除草剂和化肥使用量，降低生产成本15%-20%。

双重收益来源

每亩稻田可产水稻400-600公斤的同时，产出龙虾100-200公斤，综合收益较单一种植模式提高2-3倍，显著提升土地利用率。

适用范围与优势

适用于长江中下游、淮河流域等水稻主产区，要求年均气温14℃以上，无霜期＞200天，pH值6.5-8.5的弱碱性土壤环境。

地域适应性

生态效益显著

风险分散特性

减少农药使用量30%-50%，降低面源污染；龙虾摄食害虫可减少稻飞虱等病虫害发生率，形成生物防控体系。

水稻与龙虾形成互补产业链，遇极端天气时单一作物绝收风险降低，抗市场波动能力增强。

02

场地准备

选址条件与标准

水源充足且水质优良

地势平坦且避风向阳

土壤保水性良好

选择靠近清洁水源的区域，确保水质符合养殖标准，无工业或农业污染，pH值稳定在6.5-8.5之间，溶解氧含量需保持在5mg/L以上。

优先选择黏土或壤土地块，避免沙质土壤，确保稻田能长期保持水深，减少渗漏风险，同时土壤有机质含量需达到1.5%以上以支持生态平衡。

选择地势较低且平坦的区域，便于水位控制和管理，同时需避开风口，减少水温波动对龙虾生长的影响。

在稻田四周开挖宽度1.5-2米、深度0.8-1.2米的环形沟，田间增设“十”字形或“井”字形沟渠，沟渠总面积占稻田的8%-10%，为龙虾提供栖息和避暑空间。

稻田改造要求

开挖环形沟与田间沟

田埂需加高至0.6-0.8米，顶部宽度不少于0.5米，夯实后覆盖防渗膜；田埂外侧安装高50厘米的塑料板或钙塑板，防止龙虾逃逸。

加固田埂与防逃设施

进水口和排水口需对角布置，进水口加装60目筛绢网防止敌害生物进入，排水口设置双层密网（内层40目、外层20目）避免龙虾流失。

设置进出水口与过滤网

每5亩配置1台1.5千瓦的微孔增氧机或水车式增氧机，确保水体溶解氧充足，尤其在高温季节需24小时运行。

基础设施配置

增氧设备安装

每2亩设置1-2个固定投饵台，方便观察摄食情况；沟渠上方搭建遮阳网或种植水生植物（如水葫芦），覆盖率不超过30%，以调节水温。

投饵平台与遮荫设施

配备水质监测仪（检测pH、溶氧、氨氮等参数）和摄像头，实时监控龙虾活动及水质变化，定期人工检测水体透明度（保持30-40厘米）。

监控与检测系统

03

龙虾品种与投放

适宜品种选择

适应性强、生长速度快、抗病能力突出，适合稻田水体环境，是目前稻田养殖的主流品种。

克氏原螯虾（红螯虾）

个体大、肉质鲜美，但对水质要求较高，需保持溶氧量充足，适合具备增氧设备的精细化养殖模式。

澳洲淡水龙虾

根据地域特点选择适应性强的本地品种，如长江流域的中华绒螯虾，可降低环境适应风险。

本地土著龙虾品种

种苗采购标准

规格整齐度

选择体长3-5厘米、规格均匀的种苗，避免个体差异过大导致摄食竞争或自残现象。

01

健康状态检查

观察种苗体表是否完整无损伤，活动力强，鳃部清洁无寄生虫，肝脏呈乳白色为健康标志。

02

检疫证明与来源追溯

要求供应商提供检疫合格证，优先选择具有良种场资质的育苗单位，确保无病毒携带风险。

03

投放密度与时间

密度控制

根据稻田水深和饵料供应能力，每亩投放5000-8000尾为宜，密度过高易引发溶氧不足和病害传播。

环境适应性处理

运输到的种苗需先进行水温渐进调节，并用3%盐水浸泡消毒后再投放，降低应激反应死亡率。

分阶段投放策略

采用“先稀后密”原则，初期低密度投放，待水稻分蘖后再补投第二批种苗，减少对稻苗的机械损伤。

04

日常管理

水质调控技术

溶解氧管理

通过增氧设备或水生植物调节水体溶氧量，保持每升水含氧量不低于5毫克，避免龙虾因缺氧导致生长迟缓或死亡。

pH值控制

定期检测水体酸碱度，将pH值稳定在6.5-8.5之间，可通过泼洒生石灰或有机酸调节，防止水质过酸或过碱影响龙虾蜕壳。

氨氮与亚硝酸盐处理

利用微生物