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餐饮店创业可行性研究报告

一、项目总论

1.1项目背景

餐饮行业作为民生服务业的重要组成部分，近年来在消费升级与经济转型的背景下呈现出多元化、品质化的发展趋势。根据国家统计局数据，2023年全国餐饮收入达5.3万亿元，同比增长18.5%，其中特色餐饮、体验式餐饮等细分赛道增速超过25%。随着年轻消费群体成为主力，其对餐饮的需求已从单纯满足味蕾转向对场景、文化、健康等多维度的综合追求，为特色餐饮店提供了广阔的市场空间。

同时，政策层面持续优化营商环境，国家发改委等多部门联合印发《关于推动生活性服务业补短板的实施意见》，明确支持小微餐饮企业创新发展，地方层面也通过租金减免、创业