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粮食仓储保管员初级理论知识考试大纲

一、单选题（每题1分，共20题，共20分）

1.我国现行的《粮食流通管理条例》由哪部法规制定？

A.国务院令

B.国家粮食局令

C.农业农村部令

D.省级政府条例

2.粮食储存过程中，相对湿度低于50%时，最适合储存哪种粮食？

A.水稻

B.小麦

C.玉米

D.大豆

3.以下哪种包装材料最适合用于长期储存散装粮食？

A.塑料袋

B.麻袋

C.纸箱

D.金属桶

4.粮食发热的主要原因是什么？

A.湿度超标

B.温度过高

C.微生物滋生

D.以上都是

5.粮食虫害防治中，哪种方法属于物理防治？

A.使用磷化铝

B.磁化处理

C.喷洒杀虫剂

D.通风降温

6.粮食霉变的主要危害不包括：

A.降低粮食品质

B.产生毒素

C.改变粮食颜色

D.增加粮食产量

7.粮仓内温度监测的最佳位置是：

A.仓房中央

B.仓房地面上方

C.仓房地面上方1米处

D.仓门附近

8.粮食水分测定中，最常用的方法是：

A.烘箱法

B.快速水分测定仪法

C.两者皆是

D.两者皆非

9.粮食保管中，哪种气体具有强烈的熏蒸作用？

A.氮气

B.氧气

C.氯气

D.空气

10.粮仓防潮的主要措施不包括：

A.安装防潮层

B.保持仓内干燥

C.增加粮食堆积密度

D.定期通风

11.粮食虫害中，哪种害虫最喜欢潮湿环境？

A.蛀谷虫

B.老鼠

C.麦蛾

D.象鼻虫

12.粮食储存中，哪种设备主要用于调节仓内温度？

A.除湿机

B.制冷机

C.热风机

D.空气循环机

13.粮食包装中，哪种材料最易受虫害侵蚀？

A.金属桶

B.塑料袋

C.玻璃瓶

D.陶瓷罐

14.粮食霉变时，哪种气味最明显？

A.酸味

B.油味

C.酒味

D.霉味

15.粮仓内湿度监测的最佳位置是：

A.仓房中央

B.仓顶

C.仓内地面上方1米处

D.仓门附近

16.粮食水分过高时，最容易发生哪种现象？

A.发芽

B.爆腰

C.霉变

D.虫害

17.粮食熏蒸中，哪种药剂常用于小麦储存？

A.氯化苦

B.磷化铝

C.氟化钠

D.敌敌畏

18.粮仓内温度过高时，应采取哪种措施？

A.增加覆盖物

B.减少通风

C.降低粮食堆积高度

D.增加粮食堆积密度

19.粮食包装中，哪种材料最适合长期储存？

A.塑料袋

B.麻袋

C.纸箱

D.金属桶

20.粮食储存中，哪种设备主要用于去除仓内湿气？

A.除湿机

B.制冷机

C.热风机

D.空气循环机

二、多选题（每题2分，共10题，共20分）

1.粮食储存过程中，以下哪些因素会导致粮食发热？

A.湿度超标

B.温度过高

C.微生物滋生

D.粮食堆积过密

E.通风不良

2.粮食虫害防治中，以下哪些方法属于化学防治？

A.使用杀虫剂

B.使用磷化铝

C.磁化处理

D.使用诱饵

E.使用驱虫剂

3.粮食霉变的主要危害包括：

A.降低粮食品质

B.产生毒素

C.改变粮食颜色

D.增加粮食产量

E.产生异味

4.粮仓内湿度监测时，以下哪些位置适合设置监测点？

A.仓房中央

B.仓内地面上方1米处

C.仓顶

D.仓门附近

E.粮堆中心

5.粮食水分测定中，以下哪些方法属于快速测定法？

A.烘箱法

B.快速水分测定仪法

C.近红外光谱法

D.电阻法

E.质量法

6.粮食熏蒸中，以下哪些药剂常用于玉米储存？

A.氯化苦

B.磷化铝

C.氟化钠

D.敌敌畏

E.氟虫腈

7.粮仓内温度监测时，以下哪些因素会影响监测结果？

A.仓房位置

B.粮堆高度

C.通风情况

D.仓内覆盖物

E.外界温度

8.粮食包装中，以下哪些材料最适合长期储存？

A.金属桶

B.玻璃瓶

C.陶瓷罐

D.塑料袋

E.麻袋

9.粮食储存中，以下哪些设备主要用于调节仓内温度？

A.除湿机

B.制冷机

C.热风机

D.空气循环机

E.通风设备

10.粮食霉变时，以下哪些现象最明显？

A.颜色改变

B.产生异味

C.降低粮食品质

D.产生毒素

E.发芽

三、判断题（每题1分，共10题，共10分）

1.粮食储存过程中，相对湿度越高，越有利于粮食保存。（×）

2.粮食虫害中，老鼠主要危害粮食的储存品质。（×）

3.粮食水分测定中，烘箱法比快速水分测定仪法更准确。（√）

4.粮仓内温度监测时，仓房中央的监测结果最具有代表性。（√）

5.粮食霉变时，产生的毒素对人体无害。（×）

6.粮食熏蒸中，磷化铝是一种常用的熏蒸药剂。（√）