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2025～2025烟草职业技能鉴定考试题库及答案第174期

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.卷烟生产中，下列哪种设备用于烟叶的破碎和混合？()

A.混合机

B.破碎机

C.烟叶辊筒

D.混合破碎机

2.烟草中，尼古丁含量最高的部位是？()

A.叶尖

B.叶心

C.叶底

D.叶边缘

3.下列哪种烟叶加工工艺属于半发酵工艺？()

A.全发酵工艺

B.部分发酵工艺

C.半发酵工艺

D.不发酵工艺

4.在烟草加工过程中，下列哪种酶的作用是分解蛋白质？()

A.水解酶

B.蛋白酶

C.氧化酶

D.还原酶

5.烟草燃烧过程中，下列哪种气体对人体危害最大？()

A.一氧化碳

B.尼古丁

C.烟焦油

D.硫化氢

6.卷烟滤嘴的长度通常为？()

A.30mm

B.40mm

C.50mm

D.60mm

7.烟草种植中，下列哪种土壤类型最适合烟草生长？()

A.砂质土壤

B.粘质土壤

C.腐殖质土壤

D.盐碱土壤

8.烟草中的主要生物碱是？()

A.生物碱A

B.生物碱B

C.尼古丁

D.生物碱C

9.下列哪种烟叶加工工艺属于全发酵工艺？()

A.混合发酵工艺

B.部分发酵工艺

C.全发酵工艺

D.不发酵工艺

10.烟草中的主要香味成分是？()

A.尼古丁

B.烟焦油

C.香兰素

D.硫化氢

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是烟草种植中常见的病虫害？()

A.烟草花叶病

B.烟草白粉病

C.烟草霜霉病

D.烟草蚜虫

E.烟草根结线虫

12.烟草加工过程中，以下哪些步骤是必要的？()

A.烟叶分级

B.烟叶破碎

C.烟叶发酵

D.烟叶切丝

E.烟末处理

13.以下哪些因素会影响卷烟的吸味？()

A.烟叶品种

B.烟叶产地

C.加工工艺

D.烟支结构

E.烟焦油含量

14.以下哪些是烟草燃烧时产生的有害物质？()

A.尼古丁

B.烟焦油

C.一氧化碳

D.硫化氢

E.铅

15.以下哪些措施可以用于控制烟草病虫害？()

A.生物防治

B.化学防治

C.物理防治

D.农业防治

E.生态防治

三、填空题(共5题)

16.烟草中的主要生物碱是______。

17.烟草加工过程中，烟叶的发酵主要发生在______阶段。

18.卷烟滤嘴的主要作用是______。

19.烟草种植中，适宜的土壤pH值范围一般为______。

20.烟草加工过程中，烟叶切丝的目的是______。

四、判断题(共5题)

21.烟草种植过程中，烟叶越成熟，其尼古丁含量越高。()

A.正确B.错误

22.烟叶发酵过程中，烟叶的颜色和香味会逐渐加深。()

A.正确B.错误

23.卷烟中的焦油含量与烟支长度成正比。()

A.正确B.错误

24.烟草加工过程中，烟叶的切丝宽度越窄，卷烟的吸味越浓郁。()

A.正确B.错误

25.吸烟对人体的危害主要是由于烟草燃烧时产生的有害物质。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.简述烟草种植过程中的水分管理原则。

27.解释卷烟加工过程中的“醇化”工艺及其作用。

28.谈谈烟草燃烧过程中产生的有害物质及其对人体的危害。

29.如何判断烟草品质的好坏？

30.简述烟草病虫害防治的基本原则。

2025～2025烟草职业技能鉴定考试题库及答案第174期

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】破碎机用于将烟叶破碎，以便更好地混合和均匀分配烟叶成分。

2.【答案】B

【解析】叶心部位的尼古丁含量通常较高，因为这部分烟叶更加紧密。

3.【答案】C

【解析】半发酵工艺是指在烟叶加工过程中，部分烟叶进行发酵处理。

4.【答案】B

【解析】蛋白酶可以分解蛋白质，是烟草加工中重要的酶之一。

5.【答案】C

【解析】烟焦油含有多种有害物质，对人体危害最大。

6.【答案】C

【解析】卷烟滤嘴的长度一般为50mm，这是国际上的标准长度。

7.【答案】C

【解析】腐殖质土壤富含有机质，有利于烟草的生长和发育。

8.【答案】C

【解析】尼古丁是烟草中的主要生物碱，具有成瘾性。

9.【答案】C

【解析】全发酵工