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2025最新健康饮食知识竞赛题库(附答案)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物属于全谷物？()

A.精白米饭

B.面包

C.燕麦

D.鸡蛋

2.哪种维生素有助于增强免疫力？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

3.以下哪种食物富含Ω-3脂肪酸？()

A.鸡肉

B.牛奶

C.鱼类

D.猪肉

4.以下哪种食物属于高纤维食物？()

A.白面包

B.鸡胸肉

C.红薯

D.猪肉

5.以下哪种食物属于低钠饮食推荐？()

A.盐渍食品

B.水果

C.蔬菜

D.瘦肉

6.以下哪种食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.橙子

C.奶制品

D.豆腐

7.以下哪种饮食习惯有助于控制体重？()

A.餐餐吃饱

B.少食多餐

C.餐餐吃少

D.随意饮食

8.以下哪种食物属于深绿色蔬菜？()

A.番茄

B.西红柿

C.菠菜

D.豆芽

9.以下哪种食物不属于高糖食物？()

A.蜂蜜

B.水果

C.橘子汁

D.麦芽糖

10.以下哪种食物有助于预防心脏病？()

A.油炸食品

B.深海鱼类

C.烤肉

D.奶酪

二、多选题(共5题)

11.以下哪些食物被推荐作为健康饮食的蛋白质来源？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.瘦肉

D.鱼类

E.豆制品

12.以下哪些营养素对视力健康至关重要？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.矿物质锌

E.矿物质硒

13.以下哪些饮食习惯有助于控制血糖水平？()

A.食用低GI（血糖生成指数）食物

B.定时定量进食

C.增加膳食纤维摄入

D.避免高糖食物

E.多摄入高脂肪食物

14.以下哪些食物有助于提高身体免疫力？()

A.富含维生素C的水果和蔬菜

B.富含锌的食物

C.富含蛋白质的食物

D.富含ω-3脂肪酸的食物

E.富含抗氧化剂的食物

15.以下哪些食物属于全谷物？()

A.燕麦

B.糙米

C.全麦面包

D.糖果

E.玉米

三、填空题(共5题)

16.每日推荐摄入的膳食纤维量大约为多少克？

17.维生素D的主要来源是以下哪一项？

18.富含Ω-3脂肪酸的食物通常包括哪些？

19.全谷物中的主要营养素是？

20.低钠饮食中，以下哪一项是不推荐的？

四、判断题(共5题)

21.吃全麦面包比吃白面包更有助于控制血糖水平。()

A.正确B.错误

22.所有富含抗氧化剂的食物都对健康有益。()

A.正确B.错误

23.牛奶中的钙质对于儿童和青少年骨骼发育至关重要。()

A.正确B.错误

24.鸡蛋黄中含有大量的胆固醇，因此高胆固醇血症患者应该避免食用。()

A.正确B.错误

25.生食蔬菜比熟食蔬菜更有营养。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简要介绍膳食纤维对健康的主要益处。

27.如何通过饮食来预防骨质疏松症？

28.什么是地中海饮食，它有哪些健康益处？

29.为什么建议孕妇增加铁质的摄入量？

30.如何平衡饮食中的蛋白质摄入？

2025最新健康饮食知识竞赛题库(附答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】燕麦是全谷物，含有丰富的膳食纤维和营养素，而精白米饭和面包属于精制谷物，鸡蛋则是蛋白质来源。

2.【答案】C

【解析】维生素C能够增强免疫系统功能，帮助身体抵抗疾病。维生素A、B1和D也有其他重要的生理功能，但不是直接增强免疫力。

3.【答案】C

【解析】鱼类是Ω-3脂肪酸的良好来源，特别是富含EPA和DHA的深海鱼类。鸡肉、牛奶和猪肉中的Ω-3脂肪酸含量较低。

4.【答案】C

【解析】红薯富含膳食纤维，有助于消化和预防便秘。白面包、鸡胸肉和猪肉的纤维含量较低。

5.【答案】B

【解析】水果通常含有较低的钠，适合低钠饮食。盐渍食品钠含量高，蔬菜和瘦肉虽然钠含量不高，但不是最低的。

6.【答案】C

【解析】奶制品是钙质的优质来源，有助于骨骼健康。鸡蛋、橙子和豆腐也含有钙质，但含量不如奶制品。

7.【答案】B

【解析】少食多餐有助于控制体重，避免过量摄入热量。餐餐吃饱、餐餐吃少和随意饮食都可能导致体重控制不当。

8.【答案】C

【解析】菠菜是深绿色蔬菜，含有