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研究报告

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饲养鸡的餐厨垃圾处理与利用

一、饲养鸡的餐厨垃圾处理原则

1.餐厨垃圾的分类与收集

餐厨垃圾的分类与收集是确保垃圾得到有效处理和资源化利用的关键步骤。根据我国相关标准，餐厨垃圾主要分为以下几类：厨余垃圾、废弃油脂、食品加工废弃物、废弃食用油脂、其他餐厨废弃物等。厨余垃圾主要包括蔬菜、水果、肉类、鱼类等食物残渣，其水分含量较高，有机物质丰富，是餐厨垃圾处理的主要对象。废弃油脂则包括烹饪过程中产生的油脂、油水混合物等，含有较高的能量，但同时也含有一定的有害物质。

在收集过程中，餐厨垃圾的分类至关重要。通常采用“干湿分离”的方式进行收集，即厨余垃圾和废弃