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2025～2025烟草职业技能鉴定考试题库及答案第14期

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.烟草加工过程中，哪种设备用于切丝？()

A.切片机

B.撕条机

C.切丝机

D.烟末回收机

2.烟叶评级中，烟叶的成熟度等级分为几个等级？()

A.4个

B.5个

C.6个

D.7个

3.以下哪种物质不是烟草中天然存在的？()

A.烟碱

B.烟酸

C.烟焦油

D.烟酰胺

4.在烟草加工过程中，哪道工序需要控制水分？()

A.烟叶分级

B.烟叶回潮

C.烟叶切丝

D.烟末回收

5.烟草加工中，用于检测烟叶水分含量的仪器是？()

A.烟叶评级仪

B.水分测定仪

C.烟叶切丝机

D.烟叶回潮箱

6.烟草加工过程中，烟叶的回潮目的是什么？()

A.提高烟叶的强度

B.降低烟叶的强度

C.提高烟叶的韧性

D.降低烟叶的韧性

7.烟草加工中，烟叶切丝的宽度通常是多少？()

A.0.2毫米

B.0.3毫米

C.0.4毫米

D.0.5毫米

8.烟草加工中，烟叶的发酵过程通常需要多长时间？()

A.1个月

B.2个月

C.3个月

D.4个月

9.烟草加工过程中，烟叶的切丝速度对产品质量有何影响？()

A.无影响

B.速度越快，质量越好

C.速度越快，质量越差

D.速度适中，质量最佳

10.烟草加工中，烟叶的加香工序通常使用哪种方法？()

A.烟叶浸泡

B.烟叶喷洒

C.烟叶烘烤

D.烟叶蒸煮

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是烟草加工过程中常用的烟叶处理方法？()

A.烟叶分级

B.烟叶回潮

C.烟叶切丝

D.烟叶加香

E.烟叶发酵

F.烟叶烘烤

12.烟草中常见的有害成分包括哪些？()

A.烟碱

B.烟酸

C.烟焦油

D.一氧化碳

E.醛类物质

F.亚硝胺

13.烟草加工过程中，烟叶的回潮目的是什么？()

A.提高烟叶的强度

B.降低烟叶的强度

C.调整烟叶的厚度

D.促进烟叶的成熟

E.增加烟叶的香味

14.以下哪些属于烟草加工的后期处理工序？()

A.烟叶分级

B.烟叶回潮

C.烟叶切丝

D.烟末回收

E.烟叶包装

F.烟叶加香

15.烟草加工过程中，如何控制烟叶的质量？()

A.精选烟叶原料

B.严格分级

C.合理搭配烟叶

D.控制加香量

E.确保加工设备的清洁

F.严格控制生产环境

三、填空题(共5题)

16.烟草加工过程中，烟叶回潮的目的是为了调整烟叶的含水量，使其达到适宜的__。

17.烟叶评级时，根据烟叶的成熟度、颜色、叶片结构等特征，将烟叶分为__等级。

18.在烟草加工中，烟叶切丝的宽度通常为__毫米，以适应不同类型卷烟的需求。

19.烟草加工过程中，烟叶的发酵时间一般为__个月左右，以促进烟叶的成熟和香气的形成。

20.烟草中的主要生物碱是__，它是烟草特有的刺激性成分。

四、判断题(共5题)

21.烟叶的成熟度越高，其品质越好。()

A.正确B.错误

22.烟叶回潮过程中，水分含量应控制在5%以下。()

A.正确B.错误

23.烟草加工过程中，烟叶的切丝宽度越细，卷烟的口感越好。()

A.正确B.错误

24.烟草加工中的烟叶加香过程可以提高烟叶的品质。()

A.正确B.错误

25.烟叶发酵是烟草加工中一个可以省略的环节。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述烟草加工过程中烟叶回潮的作用及其注意事项。

27.烟草加工中，如何确保烟叶切丝的均匀性和一致性？

28.烟草加香过程中，常用的加香剂有哪些？它们的作用是什么？

29.简述烟草加工中烟叶发酵的目的及其对烟叶品质的影响。

30.在烟草加工过程中，如何进行烟叶的分级？分级标准有哪些？

2025～2025烟草职业技能鉴定考试题库及答案第14期

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】切丝机是烟草加工过程中用于切丝的专用设备。

2.【答案】B

【解析】烟叶评级中，烟叶的成熟度等级一般分为5个等级。

3.【答案】B

【解析】烟酸是人体必需的维生素，不是烟草中天然存在的物质。

4.【答案】B

【解析】烟叶回潮工序需要控制水分，以保证烟叶的适宜加工状态。

5.