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2025～2025烟草职业技能鉴定考试题库及答案第148期

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.在烟草加工过程中，烟叶的初烤温度通常控制在多少度以内？()

A.80℃

B.100℃

C.120℃

D.140℃

2.烟叶分级中，根据叶片的厚薄将烟叶分为几等？()

A.三等

B.四等

C.五等

D.六等

3.在烟草加工过程中，烟叶的回潮操作通常在哪个阶段进行？()

A.烟叶初烤后

B.烟叶复烤前

C.烟叶切丝后

D.烟叶打叶后

4.烟叶的切丝宽度通常是多少？()

A.1.0毫米

B.1.5毫米

C.2.0毫米

D.2.5毫米

5.在烟草加工过程中，烟叶的复烤目的是什么？()

A.提高烟叶的色泽

B.降低烟叶的水分

C.增加烟叶的香气

D.提高烟叶的弹性

6.烟草中含有哪种物质，是导致吸烟成瘾的主要原因？()

A.尼古丁

B.烟碱

C.烟焦油

D.烟酸

7.烟草加工过程中，烟叶的发酵过程通常需要多长时间？()

A.1-2周

B.2-3周

C.3-4周

D.4-5周

8.在烟草加工过程中，烟叶的切丝厚度是否均匀对卷烟的质量有什么影响？()

A.有一定影响

B.影响不大

C.影响很大

D.没有影响

9.烟草加工过程中，烟叶的打叶目的是什么？()

A.提高烟叶的含水量

B.增加烟叶的香气

C.去除烟叶的杂质

D.降低烟叶的温度

10.烟草加工过程中，烟叶的干燥程度对烟叶的品质有什么影响？()

A.干燥程度越高，品质越好

B.干燥程度越低，品质越好

C.干燥程度适中，品质越好

D.干燥程度没有影响

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是烟草加工中烟叶复烤的目的？()

A.降低烟叶的水分

B.增加烟叶的香气

C.提高烟叶的色泽

D.提高烟叶的燃烧性

12.以下哪些是烟草叶片分级的重要依据？()

A.叶片的厚薄

B.叶片的颜色

C.叶片的长度

D.叶片的形状

13.在烟草加工过程中，以下哪些步骤是烟叶回潮操作的一部分？()

A.烟叶的筛选

B.烟叶的润湿

C.烟叶的堆积

D.烟叶的通风

14.以下哪些物质是烟草中的主要生物碱？()

A.尼古丁

B.烟碱

C.烟酸

D.烟焦油

15.以下哪些因素会影响卷烟的口感和品质？()

A.烟叶的品种

B.烟叶的等级

C.烟叶的加工工艺

D.烟叶的储存条件

三、填空题(共5题)

16.烟草加工过程中，烟叶的初烤温度通常控制在120℃以内，以避免烟叶发生焦糊。

17.烟叶分级中，根据叶片的厚薄，烟叶分为特厚、厚、中、薄四等。

18.烟草加工过程中，烟叶的切丝宽度通常为1.5毫米，以确保卷烟的燃烧性和口感。

19.烟草中的主要生物碱是尼古丁和烟碱，它们具有强烈的成瘾性。

20.烟叶的复烤温度通常控制在80℃左右，以降低烟叶的水分，提高烟叶的燃烧性和香气。

四、判断题(共5题)

21.烟叶的分级完全基于叶片的长度。()

A.正确B.错误

22.烟草加工过程中，烟叶的复烤可以增加烟叶的水分。()

A.正确B.错误

23.烟草中的尼古丁含量越高，烟叶的品质就越好。()

A.正确B.错误

24.烟叶的切丝宽度越细，卷烟的口感就越好。()

A.正确B.错误

25.烟草加工过程中，烟叶的发酵过程可以去除烟叶中的杂质。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.简述烟草加工过程中烟叶复烤的目的及其对烟叶品质的影响。

27.如何判断烟叶的切丝宽度是否合适？

28.为什么烟草加工过程中要进行烟叶的回潮操作？

29.简述烟草加工过程中烟叶发酵的作用。

30.烟草加工过程中，如何控制烟叶的水分含量？

2025～2025烟草职业技能鉴定考试题库及答案第148期

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】烟叶的初烤温度过高容易导致焦糊，过低则难以去除水分，因此通常控制在120℃以内。

2.【答案】B

【解析】烟叶分级中，通常根据叶片的厚薄将其分为四等，即特厚、厚、中、薄。

3.【答案】A

【解析】烟叶在初烤后需要进行回潮操作，以调整水分，提高烟叶的吸湿性和弹性。

4.【答案】B

【解析】烟叶的切丝宽度通常