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微生物发酵工程第12章-分离工程.ppt

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    第十二章生物物质分离与纯化

    (SeparationandPurification);一．基本概念：

    1.上游过程和下游过程

    生产过程中一般将微生物发酵、酶反应过程或动植物细胞大量培养称为“上游过程”，

    而与之相应的产物回收、粗分离、纯化及加工等后续过程就称之为“下游过程”，或称

    之为生化分离和纯化过程。众所周知，要使生物技术走向产业化，必须要上下游过程兼容、协调，以使全过程能优化进行。

    2.生化产品的特点

    ①目的产物在初始物料中的含量低；

    ②合目的产物的初始物料组成复杂，除了产物外，还含有大量的细胞、代谢物、残留培养基、无机盐等

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