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申请增加炊事员岗位的申请书

尊敬的领导：

我叫[姓名]，于[x]年[x]月开始从事食堂相关工作。在仅仅[x]个月的时间里，

在同事们的热心协助下，我努力学习炊事相关技能与知识，积极投入工作，现向您

提交申请增加炊事员岗位的申请书，具体情况如下：

积极熟悉食堂的各类操作规范和菜品制作要求，截至目前，已全面掌握[x]种

常见菜品的烹饪方法，能够熟练运用[x]种基本调味技巧。在日常烹饪中，严格按

照食谱标准制作饭菜，累计制作菜品[x]份，菜品好评率达到[x]%。

认真遵守食堂的食品安全规章制度，每一次进入厨房前都对食材及厨具进行全

面检查，确保食品安全。在过去的[x]个月里，共进行食材及厨具检查[x]次，发现

并及时排除安全隐患[x]处。在烹饪过程中，严格遵循食品加工操作规范，平均每

次操作中规范动作执行率达到[x]%以上，未发生任何因违规操作导致的食品安全事

故。

对待每一次炊事工作都认真负责，时刻保持高度的专注度。在日常工作时，严

格按照工作流程完成洗菜、切菜、炒菜等工作项目，累计完成洗菜[x]斤，切菜精

准度控制在误差[x]毫米以内；炒菜时长累计达到[x]小时，菜品翻炒次数达到[x]

次，菜品熟成度均匀度达到[x]%。对于工作过程中出现的特殊情况，如设备故障、

食材短缺等，能够及时采取措施保障工作顺利进行。例如，在设备故障时，成功协

助维修设备[x]次，避免了因设备故障造成的供餐延误。

利用业余时间学习炊事相关的专业知识，参加了[x]次线上炊事培训课程和[x]

次线下炊事交流活动，学习时长累计达到[x]小时。通过学习，掌握了新的烹饪技

术和菜品创新方法，如新式煲汤技巧，在实际供餐中运用[x]次，受到好评[x]次；

优化食材搭配方案，使菜品营养均衡度平均提升了[x]%。同时，还学会了使用先进

的食堂管理软件，提高了对食材采购和库存的管理能力。

始终将食堂工作安全放在首位，积极参加食堂相关的安全培训和应急演练活动。

在[x]个月的食堂工作期间，共参加安全培训[x]次，应急演练[x]次，熟练掌握了

各种厨房火灾、烫伤等应急处理技能。在日常食堂工作中，严格遵守安全操作规程，

穿戴好个人防护装备，确保自身和同事的工作安全。

目前食堂每日需供应[x]人次的餐食，我一人承担了大量工作，每日工作时长

达到[x]小时，工作强度极大。随着用餐人数不断增加，工作量持续增大，仅靠现

有人员已难以保障食堂的高效、优质运转。为了更好地满足大家的用餐需求，提升

食堂服务质量，我已联系到[x]名具备丰富炊事经验的人员，若能增加炊事员岗位，

他们可随时到岗。希望领导能够批准增加炊事员岗位的申请，我将与新成员一起以

更加饱满的热情投入到食堂工作中，为大家提供更优质的餐饮服务。

此致

敬礼！

申请人：[姓名]

[x]年[x]月[x]日