DB3505T-铁观音茶叶气候品质等级编制说明.pdfVIP

《铁观音茶叶气候品质等级》

地方标准

编制说明

福建省安溪县气象局

福建省气象服务中心

2023年9月26日

目录

一、工作简况1

1．任务来源1

2．协作单位1

3．主要工作过程1

4．标准主要起草人及其所做的工作2

二、标准编制原则和确定标准主要内容的论据3

1．编制原则3

2.主要内容4

3．确定主要内容的论据4

三、主要试验（或验证）的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效果6

1.评价要求6

2.确定检测茶多酚、游离氨基酸总量、水浸出物、咖啡碱作为铁观音茶叶品质的依据6

3.铁观音茶叶气候品质指标确定的依据8

4.气候品质评价指标权重系数取值的依据12

5.铁观音茶叶气候品质评价指标等级划分及评价指数等级划分的依据17

6.铁观音气候品质评价模型的验证19

7.预期效益23

8.标准应用23

四、采用国际标准和国外先进标准的程度，以及与国际、国外同类标准水平的对比情况，或与测试的国外

样品、样机的有关数据对比情况25

五、与有关的现行法律法规和强制性国家标准的关系25

六、重大分歧意见的处理经过和依据25

七、标准作为强制性标准或推荐性标准的建议26

八、贯彻标准的要求和措施建议26

九、废止现行有关标准的建议26

十、其他应予说明的事项26

一、工作简况

1．任务来源

2022年11月，泉州市市场监督管理局下发了《泉州市市场监督管理局关于印发2022

年泉州市地方标准制修订计划项目的通知》（泉市监〔2022〕157号），本标准正式立项，

立项名称为《铁观音茶叶气候品质等级》，项目编号DB35/T-XXX-2023。第一起草单位为

福建省安溪县气象局。

2．协作单位

本标准协作单位为福建省气象服务中心、福建省泉州市气象局、安溪县茶管委办公室、

国家茶叶质量检验检测中心（福建）、安溪县茶叶科学研究所、安溪八马茶业有限公司。

3．主要工作过程

（1）成立起草组

2022年11月，泉州市市场监督管理局下发了《泉州市市场监督管理局关于印发2022

年泉州市地方标准制修订计划项目的通知》后，标准起草单位福建省安溪县气象局随即

成立了《铁观音茶叶气候品质等级》标准起草组。根据各自前期的研究工作基础，对各

位起草人的工作进行了明确的分工。

（2）完成标准初稿

2023年1月至5月，根据前期项目研究结果，初步划分铁观音茶叶气候品质等级划

分标准，形成了《铁观音茶叶气候品质等级》标准初稿。

（3）完成征求意见稿

2019年5月至2021年5月，为了获取更多的茶叶品质样本资料，在安溪县西坪八马

茶园、魏荫茶园、云岭茶庄园、华祥苑、举源茶园、冠和茶园、感德霞云村共采集30批

次铁观音茶青样本，快递送达福建省产品质量检测研究院测试所检测每批次茶多酚、水

浸生物、游离氨基酸总量、咖啡碱。