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2025年粮油检验技师试题及答案.docx

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    2025年粮油检验技师试题及答案

    一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

    1.按照GB/T5490-2018，小麦粉灰分测定中，灼烧温度应控制在（）℃。

    A.550±25?B.575±25?C.900±25?D.550±10

    答案：A

    2.采用索氏提取法测定大豆粗脂肪，回流速度以每小时循环（）次为宜。

    A.4～5?B.6～8?C.10～12?D.15～20

    答案：B

    3.稻米脂肪酸值测定时，KOH-乙醇标准溶液浓度为（）mol/L。

    A.0.010?B.0.020?C.0.050?D

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