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研究报告
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十五五规划纲要：微生物污染预警的生产技术应用
一、微生物污染预警生产技术应用概述
1.1微生物污染预警技术背景
微生物污染预警技术背景
随着全球工业化进程的加快，人类活动对环境的干扰日益加剧，微生物污染问题日益凸显。据世界卫生组织（WHO）报告，每年有数百万例食源性疾病与微生物污染相关，其中约120万人因此死亡。微生物污染不仅威胁人类健康，还严重影响了农业、食品工业和生态环境的可持续发展。在这种背景下，微生物污染预警技术的研究与应用显得尤为重要。
我国是农业大国，养殖业和食品加工业发展迅速，但同时也面临着微生物污染的严峻挑战。据统计，我国每年因微生物
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