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2025年（动物医学）动物营养学试题及答案

第I卷（选择题共40分）

答题要求：请将正确答案的序号填在括号内。

1.以下哪种营养物质是动物能量的主要来源？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

2.动物生长必需的氨基酸是（）。

A.非必需氨基酸

B.必需氨基酸

C.半必需氨基酸

D.条件必需氨基酸

答案：B

3.钙和磷的吸收主要在（）。

A.胃

B.小肠

C.大肠

D.肝脏

答案：B

4.以下属于常量元素的是（）。

A.铁

B.锌

C.钙

D.锰

答案：C

5.维生素A缺乏会导致动物出现（）。

A.夜盲症

B.脚气病

C.佝偻病

D.坏血病

答案：A

6.维持动物生命活动和生产产品所需要的最低营养需要量称为（）。

A.营养需要

B.饲养标准

C.营养供给量

D.维持需要

答案：D

7.饲料中粗蛋白含量是指饲料中（）的含量。

A.纯蛋白

B.真蛋白

C.粗蛋白

D.可消化蛋白

答案：B

8.反刍动物瘤胃内的微生物可以合成（）。

A.维生素A

B.维生素B族

C.维生素C

D.维生素D

答案：B

9.以下哪种饲料属于能量饲料？（）

A.玉米

B.豆粕

C.鱼粉

D.苜蓿

答案：A

10.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（）。

A.物理性消化

B.化学性消化

C.微生物消化

D.酶解消化

答案：D

第II卷（非选择题共60分）

1.简答题（每题5分，共20分）

-简述蛋白质的营养作用

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蛋白质是构成动物体组织和细胞的基本成分；是动物机体功能的执行者；是组织更新、修补的原料；可作为能源物质；还参与动物体内的物质代谢调节。

-影响钙磷吸收的因素有哪些

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维生素D可促进钙磷吸收；钙磷比例要适宜；饲料中草酸、植酸等会降低钙的吸收；动物肠道酸碱度、机体生理状态等也会影响钙磷吸收。

-简述维生素的分类及特点

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维生素分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）和水溶性维生素（如B族维生素、维生素C）。脂溶性维生素可在体内蓄积，水溶性维生素不能大量储存。它们参与动物体内多种代谢过程，需要量少但作用重要，一般不能由动物自身合成或合成量不足。

-什么是必需脂肪酸

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必需脂肪酸是指动物机体不能合成或合成量不能满足需要，必须由饲料供给的脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸及花生四烯酸等。它们对动物生长、繁殖、免疫等有重要作用。

2.论述题（每题10分，共20分）

-论述碳水化合物在动物营养中的作用

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碳水化合物是动物能量的主要来源，为动物生命活动和生产提供能量。可作为体脂肪和糖原的合成原料。还可改善饲料的适口性，增加动物采食量。同时，某些寡糖等碳水化合物具有益生元作用，可调节动物肠道微生态环境。在草食动物中，碳水化合物还是瘤胃微生物发酵的底物，产生挥发性脂肪酸供动物利用。

-阐述饲料中添加氨基酸的意义及应注意的问题

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意义：补充饲料中氨基酸不足，满足动物营养需要，提高动物生产性能，节约蛋白质资源，降低饲料成本。注意问题：要准确测定动物对氨基酸的需要量；选择合适的氨基酸添加剂产品；注意氨基酸的平衡，尤其是必需氨基酸之间的平衡；考虑饲料加工、储存等对氨基酸稳定性的影响；同时要结合动物的生理阶段、生产目的等合理添加。

3.计算题（每题10分，共20分）

-已知某饲料中粗蛋白含量为18%，该饲料中含氮量为多少？（蛋白质含氮量按16%计算）

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粗蛋白含量=含氮量×6.25，已知粗蛋白含量为18%，则含氮量=18%÷6.25=2.88%

-某动物每天需要能量12兆卡，饲料中能量含量为3兆卡/千克，该动物每天需要采食多少千克饲料？

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需要采食饲料量=每天需要能量÷饲料能量含量=12÷3=4千克

4.案例分析题（每题10分，共20分）

-某养殖场猪群出现生长缓慢、消瘦等症状，经检测饲料中蛋白质含量正常，但氨基酸组成不合理。请分析可能的原因及解决措施。

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原因：饲料中某些必需氨基酸缺乏或比例不当，导致猪不能有效利用蛋白质。解决措施：检测饲料氨基酸组成，补充缺乏的必需氨基酸；调整饲料配方，使氨基酸比例符合猪的营养需要；可选用氨基酸平衡良好的优质饲料原料；还可考虑添加氨基酸预混料来改善氨基酸平衡。

-某奶牛场奶牛产奶量下降，经检查发现饲料中钙含量较低。请分析钙缺乏对奶牛的影响及应采取的措施。

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影响：奶牛钙缺乏会导