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2025年（动物医学）动物营养学实验试题及答案

分为第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟。

第I卷（选择题共40分）

答题要求：请将正确答案的序号填在括号内。

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.动物营养学研究的核心内容是（）

A.饲料营养成分B.动物营养需要C.饲料营养价值D.营养与动物健康

答案：B

2.以下哪种氨基酸对猪来说是必需氨基酸（）

A.胱氨酸B.酪氨酸C.蛋氨酸D以上都是

答案：C

3.测定饲料粗蛋白含量时，常用的方法是（）

A.凯氏定氮法B.索氏抽提法C.酸碱滴定法D.比色法

答案：A

4.维持动物正常生理功能所需的最低营养需要量称为（）

A.基础需要量B.维持需要量C.生长需要量D.生产需要量

答案：B

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素（）

A.维生素CB.维生素B族C.维生素AD.维生素K

答案：C

6.饲料中总能减去粪能后的能量称为（）

A.消化能B.代谢能C.净能D.生产净能

答案：A

7.反刍动物瘤胃内微生物可以合成的维生素是（）

A.维生素AB.维生素DC.维生素KD.维生素C

答案：C

8.以下哪种矿物质元素是动物骨骼的主要成分（）

A.钙B.铁C.锌D.铜

答案：A

9.测定饲料中粗脂肪含量时，常用的有机溶剂是（）

A.乙醇B.乙醚C.丙酮D.氯仿

答案：B

10.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（）

A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.酶解消化

答案：D

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.以下属于必需脂肪酸的是（）

A.亚油酸B.亚麻酸C.花生四烯酸D.油酸

答案：ABC

2.饲料营养成分分析中，常规养分包括（）

A.水分B.粗蛋白C.粗脂肪D.粗纤维E.粗灰分

答案：ABCDE

3.影响动物营养需要量的因素有（）

A.动物种类B.生长阶段C.生产性能D.环境温度

答案：ABCD

4.以下属于维生素缺乏症的是（）

A.夜盲症（维生素A缺乏）B.佝偻病（维生素D缺乏）C.脚气病（维生素B1缺乏）D.坏血病（维生素C缺乏）

答案：ABCD

5.动物对蛋白质的消化吸收主要在（）

A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

答案：BC

6.以下哪些是常量元素（）

A.钙B.磷C.钠D.氯E.镁

答案：ABCDE

7.饲料中添加的营养性添加剂包括（）

A.氨基酸B.维生素C.矿物质D.酶制剂

答案：ABC

8.动物营养研究的方法有（）

A.饲养试验B.消化试验C.代谢试验D.屠宰试验

答案：ABCD

9.以下哪种饲料属于能量饲料（）

A.玉米B.麸皮C.豆粕D.鱼粉

答案：AB

10.动物对饲料的采食量受哪些因素影响（）

A.饲料适口性B.动物健康状况C.环境因素D.饲料营养浓度

答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共20分）

1.动物营养需要量是固定不变的。（×）

2.所有氨基酸对动物来说都是必需氨基酸。（×）

3.饲料中粗蛋白含量越高，营养价值就越高。（×）

4.维生素不能提供能量，但参与动物体内的代谢过程。（√）

5.反刍动物能很好地利用非蛋白氮。（√）

6.动物对饲料的消化率越高，饲料营养价值越高。（√）

7.钙和磷的比例对动物骨骼发育很重要。（√）

8.饲料中添加抗生素可以提高动物生产性能，应广泛使用。（×）

9.动物营养需要量会随着环境温度变化而改变。（√）

10.不同动物对同一种饲料的营养利用率相同。（×）

第Ⅱ卷（非选择题共60分）

四、简答题（每题2分，共20分）

1.简述动物营养的概念。

___动物营养是指动物摄取、消化、吸收、利用饲料中营养物质的全过程，是动物维持生命、生长、繁殖和生产产品的物质基础。___

2.什么是必需氨基酸？

___必需氨基酸是指动物体内不能合成或合成速度不能满足动物需要，必须由饲料供给的氨基酸。___

3.饲料中粗脂肪包括哪些成分？

___饲料中粗脂肪包括真脂肪和类脂肪，真脂肪是由脂肪酸和甘油组成的甘油三酯，类脂肪包括磷脂、糖脂、固醇等。___

4.简述维生素的分类。

___维生素分为脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）和水溶性维生素（维生素