2025年公共营养师维生素K的食物来源、肠道菌群合成与新生儿缺乏专题试卷及解析.pdfVIP

2025年公共营养师维生素K的食物来源、肠道菌群合成与新生儿缺乏专题试卷及解析1

2025年公共营养师维生素K的食物来源、肠道菌群合成与

新生儿缺乏专题试卷及解析

2025年公共营养师维生素K的食物来源、肠道菌群合成与新生儿缺乏专题试卷及

解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、维生素K的主要食物来源是？

A、柑橘类水果

B、绿叶蔬菜

C、乳制品

D、全谷物

【答案】B

【解析】正确答案是B。绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝等富含维生素K1（叶绿醌），是维

生素K的主要食物来源。A选项柑橘类水果主要富含维生素C，与维生素K无关；C

选项乳制品中维生素K含量较低；D选项全谷物主要提供B族维生素和膳食纤维。知

识点：维生素K的食物来源。易错点：容易将维生素K与维生素C的食物来源混淆。

2、人体肠道中合成维生素K的主要菌群是？

A、乳酸菌

B、双歧杆菌

C、大肠杆菌

D、芽孢杆菌

【答案】C

【解析】正确答案是C。大肠杆菌等革兰氏阴性厌氧菌是肠道中合成维生素K2（甲萘醌

类）的主要菌群。A选项乳酸菌主要产生乳酸和某些B族维生素；B选项双歧杆菌主

要调节肠道免疫；D选项芽孢杆菌虽能产生维生素K，但不是主要合成菌。知识点：肠

道菌群与维生素K合成。易错点：容易将产维生素K的菌群与其他益生菌功能混淆。

3、新生儿维生素K缺乏的主要原因是？

A、母体维生素K摄入不足

B、胎盘转运能力有限

C、肝脏合成功能不成熟

D、肠道菌群未建立

【答案】D

【解析】正确答案是D。新生儿肠道无菌，无法通过菌群合成维生素K，且母乳中维生素

K含量低，导致缺乏风险高。A选项母体摄入不足可能影响但非主要原因；B选项胎盘

确实转运有限，但胎儿期已储备一定量；C选项肝脏功能不成熟影响凝血因子合成，但

2025年公共营养师维生素K的食物来源、肠道菌群合成与新生儿缺乏专题试卷及解析2

非维生素K缺乏的直接原因。知识点：新生儿维生素K缺乏的机制。易错点：容易忽

略肠道菌群建立的关键作用。

4、维生素K在人体内的主要生理功能是？

A、促进钙吸收

B、参与凝血过程

C、抗氧化作用

D、维持视力健康

【答案】B

【解析】正确答案是B。维生素K是谷氨酰羧化酶的辅因子，参与凝血因子、、、

的活化。A选项促进钙吸收是维生素D的功能；C选项抗氧化是维生素C和E的作

用；D选项维持视力与维生素A相关。知识点：维生素K的生理功能。易错点：容易

将维生素K的功能与其他脂溶性维生素混淆。

5、下列哪种食物中维生素K2含量最高？

A、菠菜

B、纳豆

C、牛奶

D、鸡蛋

【答案】B

【解析】正确答案是B。纳豆由纳豆菌发酵产生大量维生素K2（MK7），是植物性食物

中维生素K2的最佳来源。A选项菠菜富含维生素K1；C选项牛奶和D选项鸡蛋中维

生素K含量较低。知识点：维生素K2的食物来源。易错点：容易混淆维生素K1和

K2的食物来源差异。

6、预防新生儿维生素K缺乏性出血的最佳措施是？

A、母亲孕期补充维生素K

B、新生儿出生后肌注维生素K

C、母乳喂养期间母亲补充

D、添加辅食后强化维生素K

【答案】B

【解析】正确答案是B。新生儿出生后单次肌注维生素K（通常1mg）是国际公认的预

防出血的有效措施。A选项母亲孕期补充效果有限；C选项母乳喂养补充起效慢；D选

项添加辅食时已错过出血高发期。知识点：新生儿维生素K缺乏的预防。易错点：可

能低估肌注的即时预防效果。

7、长期使用抗生素可能影响维生素K状态的原因是？

A、抑制肠道吸收

B、破坏肠道菌群

2025年公共营养师维生素K的食物来源、肠道菌群合成与新生儿缺乏专题试卷及解析3

C、加速维生素K分解

D、竞争性拮抗作用

【答案】B

【解析】正确答案是B。抗生素会抑制肠道产维生素K菌群的生长，减少内源性维生素

K2合成。A选项维生素K主要在小肠吸收，抗生素影响较小；C选项无证据表明抗生

素加速其分解；D选项无竞争性拮抗机制。知识点：药物对维生素K代谢的影响。易

错点：容易忽略肠道菌群合成的重要性。

8、维生素K缺乏的典型临床表现是？

A、夜盲症

B、皮下出