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生物技术考试题与参考答案

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.造成发酵染菌的原因有很多,尤以()造成染菌较为普遍且严重。

A、空气带菌

B、设备渗漏和空气带菌

C、设备渗漏

D、培养基灭菌不彻底

正确答案：B

2.6-MP是

A、氨基酸类似物

B、嘧啶类似物

C、叶酸类似物

D、嘌呤类似物

正确答案：D

3.灭菌能杀死（）

A、营养细胞

B、细菌

C、芽孢

D、A+B+C

正确答案：D

4.消毒外科手术包应采用的消毒方式是()

A、间歇灭菌

B、高压蒸汽灭菌

C、焚烧

D、干烤

正确答案：B

5.凡从外观看出长螨、发霉、虫蛀及变质的物料或成品及中间产品,下列说法正确的是()

A、直接判为不合格,无需再抽样检验

B、保持原状态取样

C、该样品不得做为样品

D、选择其它样品

正确答案：A

6.具有生物催化剂特征的核酶其化学本质是

A、蛋白质

B、RNA

C、DNA

D、糖蛋白

正确答案：B

7.下列关于酶特性的叙述错误的是

A、专一性强

B、都有辅因子参与催化反应

C、催化效率高

D、作用条件温和

正确答案：B

8.5-羟色胺是由哪种氨基酸转变生成

A、色氨酸

B、脯氨酸

C、组氨酸

D、酪氨酸

正确答案：A

9.下列哪项叙述不是运载体必须具备的条件

A、能够在宿主细胞中复制

B、有一个或多个限制酶切点

C、决定宿主细胞的生存

D、具有某些标记基因

正确答案：C

10.只在液体表面出现菌膜的微生物属。()

A、好氧型微生物

B、微需氧型微生物

C、厌氧型微生物

D、兼性厌氧型微生物

正确答案：A

11.以氧化无机物提供能量的营养类型是（）

A、化能异养型

B、光能异养型

C、光能自养型

D、化能自养型

正确答案：D

12.检查维生素C中的重金属时,若取样量为1.0g,要求含重金属不得过百万分之十,问应吸取标准铅溶液(每1ml含0.01mg的Pb)()ml。

A、1

B、10

C、0.1

D、2

正确答案：A

13.下列不属于高能化合物的是

A、磷酸烯醇式丙酮酸

B、磷酸肌酸

C、6-磷酸葡萄糖

D、1，3-二磷酸甘油酸

正确答案：C

14.放线菌适宜生长的pH范围为（）

A、＜4.0

B、4.0～6.0

C、6.5～8.5

D、＞8.5

正确答案：C

15.糖代谢紊乱致体内β-羟丁酸和乙酰乙酸过多，血液发挥缓冲作用的主要是

A、磷酸盐缓冲系统

B、血浆蛋白缓冲系统

C、碳酸氢盐缓冲系统

D、血红蛋白缓冲系统

正确答案：C

16.胆固醇含量最高的脂蛋白是

A、低密度脂蛋白

B、乳糜微粒

C、极低密度脂蛋白

D、高密度脂蛋白

正确答案：A

17.下列途径不是在线粒体中进行的是

A、糖无氧氧化

B、氧化磷酸化

C、电子传递氧化

D、三羧酸循环

正确答案：A

18.高丰度血浆蛋白是

A、生长因子

B、病毒蛋白

C、心肌球蛋白

D、免疫球蛋白

正确答案：D

19.高压蒸气灭菌法通常在121℃下，维持（）

A、15-30分钟

B、5分钟

C、40分钟

D、10分钟

正确答案：A

20.催化DNA半保留复制的酶是

A、DNA指导的DNA聚合酶

B、RNA指导的RNA聚合酶

C、RNA指导的DNA聚合酶

D、DNA指导的RNA聚合酶

正确答案：C

21.鉴别粪便中酵母菌与红细胞的常用方法是()

A、加稀醋酸

B、折光性

C、加蒸馏水

D、染色

正确答案：A

22.有关DNA的半保留复制，若将两条链均有同位素标记的DNA分子置于无效射性标记的溶液中复制两代，试问所产生的4个DNA分子的放射情况如何

A、四个分子均有放射性

B、四个分子中，分别有一条链含有放射性

C、四个分子均无放射性

D、两个分子有放射性，两个分子无放射性

正确答案：D

23.我国生物化学家吴宪做出的贡献的领域是()

A、免疫化学

B、分子生物合成

C、人类基因组计划

D、蛋白质变性和血液分析

正确答案：D

24.原核生物（）

A、有细胞核

B、有细胞壁

C、有线粒体

D、有有丝分裂

正确答案：B

25.下列微生物生长的最适pH可能为酸性的是（）

A、病毒

B、酵母菌

C、细菌

D、放线菌

正确答案：B

26.目前分离纯化研究血浆微量蛋白质的策略不包括

A、质谱鉴定系统

B、样本预分离系统

C、分离系统

D、去除低丰度蛋白

正确答案：D

27.在下列各种pH的溶液中使清蛋白(等电点4.7)带正电荷的是()

A、pH8.0

B、pH5.0

C、pH7.0

D、pH6.0

E、pH4.0

正确答案：E

28.革兰氏阳性细菌细胞壁中的特有成分是()。

A、脂多糖

B、磷壁酸

C、肽聚糖

D、脂蛋白

正确答案：B

29.曲霉和青霉的不同点是（）

A、顶端有小梗

B、顶端膨大为顶囊

C、有分生孢子

D、菌丝有横隔

正确答案：B

30.高压蒸汽灭菌满