如何表达自己的感觉.ppt

如何表达自己对葡萄酒的感觉

人的味觉酸甜苦辣鲜

如何表达五种味觉酸味：酸味会以清新、清爽来表达酒的酸味，通常会以草莓、樱桃、苹果、柠檬来表达。苦味：苦味通常会以梅子、巧克力、肉桂、烟草等味道来形容，其实它是由葡萄果肉的多酚物质引起的。咸味：咸味通常会以肉味、脂肪味、烤面包、黄油、奶油等味来形容咸味，其实它是由葡萄内的氯化钠引起的。

酒体酒体是种质感，也就是压在我们舌头上的重量。比如经过我们橡木桶酿造的霞多丽，喝起来有丝绸感、油脂感和粘稠感。这就是我们所谓的酒体，例如：德国尚贝志冰白葡萄酒。很多人都会以为酒精度高的酒，酒体就一定比较厚重。但事实