T_CNHA 1074-2024 “领跑者”标准评价要求 金属不粘锅.docxVIP

ICS97.040.60CCSY73

CNHA

中国五金制品协会团体标准

T/CNHA1074—2024

领跑者标准评价要求金属不粘锅

Assessmentrequirementsforforerunnerstandards—Metalnonstickpan

2024-09-03发布2024-09-03实施

中国五金制品协会发布

I

T/CNHA1074—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和T/CAS700—2023、T/CSTE0321—2023《质量分级及“领跑者”评价标准编制通则》的规定起草。

本文件由中国五金制品协会提出。

本文件由中国五金制品协会归口。

本文件起草单位：广东阳晨厨具有限公司、浙江苏泊尔股份有限公司、浙江新唐实业有限公司、爱仕达股份有限公司、珠海双喜电器股份有限公司、中国日用五金技术开发中心、中国五金制品协会。

本文件主要起草人：姚国沃、万乾、蔡长寿、唐建中、陈合林、罗建兵、佟哲、王磊。

本文件为首次发布。

T/CNHA1074—2024

1

领跑者标准评价要求金属不粘锅

1范围

本文件规定了金属不粘锅（以下简称“不粘锅”）的基本要求、评价指标及要求、评价方法及等级划分和产品质量分级。

本文件适用于铁质及铁质复合材料、不锈钢及不锈钢复合材料、碳素钢材料、铝及铝合金不粘锅（以下简称“不粘锅”）等金属类基材家用不粘锅具产品质量及企业标准水平评价。相关机构开展质量分级和企业标准水平评价以及相关认证或评价时可参照使用，相关企业在制定企业标准时也可参照本文件。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.3食品安全国家标准搪瓷制品

GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB4806.10食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层

GB/T9286色漆或清漆划格试验

GB/T19001-2016质量管理体系要求

GB/T24001-2016环境管理体系要求及使用指南

GB/T45001职业健康安全管理体系要求及使用指南

GB/T32095.1家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范第一部分：性能通用要求

GB/T32095.2家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范第二部分：不粘性及耐磨性测试规范

GB/T32095.3家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范第三部分：耐腐蚀性测试规范

GB/T32095.4家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范第四部分：食物模拟测试规范及评价方法

GB/T

GB/T

GB/T

32388

40354

32432

铝及铝合金不粘锅铁质不粘锅

家用钢制锅具

T/CNHA1057家用无涂层不粘锅

3术语和定义

GB/T40354-2021、GB/T32388、T/CNHA1057界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

4基本要求

4,1近三年，企业无较大及以上质量、环境、安全等事故；

4.2企业未列入国家信用信息严重失信主体相关名录；

4.3企业可根据GB/T19001、GB/T23331、GB/T24001、GB/T45001建立并运行相应质量、能源、环境和职业健康安全等管理体系，鼓励企业根据自身运营情况建立其他高水平的相关管理体系；

4,4产品应为量产产品，金属不粘锅“领跑者”标准应满足国家强制性标准及GB/T32388GB/T40354等相关规定的要求。

5评价指标及要求

T/CNHA1074—2024

2

5.1评价指标分类

5.1.1金属不粘锅评价指标体系包括：基础指标、核心指标和创新性指标。

5.1.2基础指标包括：底部平整性、手柄牢固度、手柄抗扭强度、涂层硬度、锅身渗水。

5.1.3核心指标包括：不粘涂层耐磨性、内外涂层附着牢度、不粘性、持久不粘性；核心指标分为三个等级，包括先进水平，高于或等于国标中的1级或Ⅰ类标准；一般水平，高于或等于国标中的2级或Ⅱ类标准；一般水平，高于国标中的3级或Ⅲ类标准基准水平。

5.1.4创新性指标包括：不粘食物模似性能（不粘食物模似性能要求-煎炒类、不粘食物模似性能要求

-蒸煮类、不粘食物性