居民营养的膳食结构.pptVIP

居民营养的膳食结构第1页，共20页，星期日，2025年，2月5日居民营养的膳食结构与政策措施第2页，共20页，星期日，2025年，2月5日一、膳食营养状况1992年全国营养调查结果表明，我国人均每日摄入谷类439g，蔬菜312g，水果50g；畜及禽肉58g；乳、蛋及水产品分别为14g、16g及28g；油29g，糖及淀粉5g、盐13.6g。我国人均能量摄入为9.7MJ（2328kcal）/d，蛋白质68g/d，脂肪58g/d，已基本达到营养需要。二、营养状况与居民健康第3页，共20页，星期日，2025年，2月5日三、膳食结构类型经济发达国家模式东方型膳食日本模式四、合理膳食构成的要求发挥我国膳食构成的长处，以谷类为主。调整肉食结构开发蛋白质资源五、2010年食物与营养发展总体目标保障合理的营养素摄入量保障合理的食物摄入量保障充足的食物供给降低营养不良性疾病发病率第4页，共20页，星期日，2025年，2月5日六、2010年城乡居民食物与营养发展目标1、城市居民人均每日摄入能量2250千卡，其中75%来自植物性食品，25%来自动物性食品；蛋白质80g，其中35%来自