2026-2031米香型白酒行业深度分析与战略规划研究报告.docx

研究报告

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2026-2031米香型白酒行业深度分析与战略规划研究报告

第一章行业概述

1.1行业背景及发展历程

(1)中国白酒行业历史悠久，米香型白酒作为其中一支独特的流派，其发展历程可追溯至唐代。据史料记载，当时已有米香型白酒的雏形，而宋代时期，米香型白酒的酿造技艺得到了进一步的发展。随着明清时期的繁荣，米香型白酒逐渐形成了较为成熟的生产工艺和风格特点。到了20世纪，随着科技的进步和消费需求的增长，米香型白酒行业迎来了快速发展期。据国家统计局数据显示，2019年中国白酒产量达到739.8万千升，其中米香型白酒产量占比约为15%。

(2)20世纪50年代