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2025年农产品中真菌毒素检测技术规范考核试卷.doc

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2025年农产品中真菌毒素检测技术规范考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.真菌毒素检测中最常用的前处理方法是？

A.活性炭吸附

B.超声波提取

C.离心分离

D.火焰消化

2.下列哪种真菌毒素主要存在于玉米中？

A.黄曲霉毒素B1

B.伏马菌素

C.玉米赤霉烯酮

D.赖氨酸

3.高效液相色谱法（HPLC）检测真菌毒素时，常用的检测器是？

A.紫外可见检测器

B.质谱检测器

C.热导检测器

D.放射性检测器

4.伏马菌素的主要危害是？

A.引起肝癌

B.导致神经毒性

C.诱发乳腺癌

D.影响生殖系统

5.玉米赤霉烯酮的化学性质属于？

A.酚类化合物

B.萜类化合物

C.甾体化合物

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