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儿童营养保健试题及答案

一、单选题（每题1分，共10分）

1.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.米饭B.馒头C.鸡蛋D.水果

【答案】C

【解析】鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。

2.儿童每日所需钙的摄入量大约是多少？（）

A.300毫克B.500毫克C.800毫克D.1000毫克

【答案】C

【解析】儿童每日所需钙的摄入量大约是800毫克。

3.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素E

【答案】B

【解析】维生素C缺乏会导致坏血病。

4.儿童每日所需铁的摄入量大约是多少？（）

A.4毫克B.8毫克C.12毫克D.16毫克

【答案】B

【解析】儿童每日所需铁的摄入量大约是8毫克。

5.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？（）

A.肉类B.蔬菜C.水果D.油脂

【答案】B

【解析】蔬菜是膳食纤维的良好来源。

6.儿童每日所需维生素C的摄入量大约是多少？（）

A.10毫克B.20毫克C.30毫克D.50毫克

【答案】C

【解析】儿童每日所需维生素C的摄入量大约是30毫克。

7.以下哪种食物是钙的良好来源？（）

A.肉类B.豆制品C.水果D.油脂

【答案】B

【解析】豆制品是钙的良好来源。

8.儿童每日所需锌的摄入量大约是多少？（）

A.2毫克B.4毫克C.6毫克D.8毫克

【答案】B

【解析】儿童每日所需锌的摄入量大约是4毫克。

9.以下哪种食物是维生素A的良好来源？（）

A.米饭B.蔬菜C.水果D.油脂

【答案】B

【解析】蔬菜是维生素A的良好来源。

10.儿童每日所需维生素D的摄入量大约是多少？（）

A.200国际单位B.400国际单位C.600国际单位D.800国际单位

【答案】C

【解析】儿童每日所需维生素D的摄入量大约是600国际单位。

二、多选题（每题2分，共10分）

1.以下哪些食物是铁的良好来源？（）

A.红肉B.豆制品C.蔬菜D.水果

【答案】A、B

【解析】红肉和豆制品是铁的良好来源。

2.以下哪些维生素对儿童生长发育有重要作用？（）

A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素E

【答案】A、B、C

【解析】维生素A、维生素C和维生素D对儿童生长发育有重要作用。

3.以下哪些食物是钙的良好来源？（）

A.豆制品B.奶制品C.水果D.蔬菜

【答案】A、B

【解析】豆制品和奶制品是钙的良好来源。

4.以下哪些食物是膳食纤维的良好来源？（）

A.谷物B.蔬菜C.水果D.油脂

【答案】A、B、C

【解析】谷物、蔬菜和水果是膳食纤维的良好来源。

5.以下哪些维生素缺乏会导致儿童贫血？（）

A.维生素AB.维生素B12C.维生素CD.维生素D

【答案】B、C

【解析】维生素B12和维生素C缺乏会导致儿童贫血。

三、填空题（每题2分，共10分）

1.儿童每日所需水的摄入量大约是______毫升。

【答案】1500毫升

2.儿童每日所需蛋白质的摄入量大约是______克。

【答案】40克

3.儿童每日所需脂肪的摄入量大约是______克。

【答案】50克

4.儿童每日所需碳水化合物摄入量大约是______克。

【答案】150克

5.儿童每日所需膳食纤维摄入量大约是______克。

【答案】25克

四、判断题（每题1分，共10分）

1.儿童每日所需钙的摄入量大约是500毫克。（）

【答案】（×）

【解析】儿童每日所需钙的摄入量大约是800毫克。

2.儿童每日所需铁的摄入量大约是10毫克。（）

【答案】（×）

【解析】儿童每日所需铁的摄入量大约是8毫克。

3.儿童每日所需维生素C的摄入量大约是20毫克。（）

【答案】（×）

【解析】儿童每日所需维生素C的摄入量大约是30毫克。

4.儿童每日所需锌的摄入量大约是6毫克。（）

【答案】（×）

【解析】儿童每日所需锌的摄入量大约是4毫克。

5.儿童每日所需维生素D的摄入量大约是400国际单位。（）

【答案】（×）

【解析】儿童每日所需维生素D的摄入量大约是600国际单位。

6.儿童每日所需水的摄入量大约是1000毫升。（）

【答案】（×）

【解析】儿童每日所需水的摄入量大约是1500毫升。

7.儿童每日所需蛋白质的摄入量大约是30克。（）

【答案】（×）

【解析】儿童每日所需蛋白质的摄入量大约是40克。

8.儿童每日所需脂肪的摄入量大约是40克。（）

【答案】（×）

【解析】儿童每日所需脂肪的摄入量大约是50克。

9.儿童每日所需碳水化合物摄入量大约是100克。（）

【答案】（×）

【解析】儿童每日所需碳水化合物摄入量大约是150克。

10.儿童每日所需膳食纤维摄入量大约是20克。（）

【答案】（×）

【解析】儿童每日所需膳食纤维摄入量大约是25克。

五、简答题（每题2分，共10分）

1.简述儿童每日所需钙的重要性。

【答案】钙是儿