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2025年事业单位工勤技能-四川-四川家禽饲养员四级（中级工）历年参考题典型考点含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、家禽体内主要的消化吸收器官是以下哪一个？

A.腺胃

B.肌胃

C.小肠

D.盲肠

【参考答案】C

【解析】小肠是家禽消化吸收的主要场所，包括十二指肠、空肠和回肠。营养物质如蛋白质、脂肪和碳水化合物在此被酶分解并吸收。腺胃主要分泌消化液，肌胃负责机械性研磨食物，盲肠对纤维发酵有一定作用，但吸收能力有限。因此，小肠是营养吸收的核心器官。

2、以下哪种维生素缺乏会导致家禽出现“卷爪麻痹症”？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素B2

D.维生素E

【参考答案】C

【解析】维生素B2（核黄素）缺乏会导致家禽出现“卷爪麻痹症”，表现为趾爪向内卷曲、腿部麻痹、行走困难。该病多发于雏鸡，因核黄素参与能量代谢和神经功能维持。补充维生素B2可有效预防和治疗此病。

3、家禽的呼吸系统中特有的结构是？

A.肺

B.气管

C.气囊

D.鼻腔

【参考答案】C

【解析】气囊是家禽特有的呼吸辅助结构，共9个，分布于内脏和肌肉之间。其作用包括辅助呼吸、调节体温、减轻体重和增加浮力。气囊本身无气体交换功能，但能实现双重呼吸，提高氧气利用率，适应高代谢需求。

4、下列哪种饲料原料富含优质植物性蛋白？

A.玉米

B.豆粕

C.麸皮

D.石粉

【参考答案】B

【解析】豆粕是大豆榨油后的副产品，粗蛋白含量达40%～48%，氨基酸组成均衡，尤其是赖氨酸丰富，是家禽饲料中最常用的植物性蛋白源。玉米主要提供能量，麸皮纤维较高，石粉为钙补充剂，无蛋白价值。

5、禽蛋形成过程中，蛋白主要在哪个部位分泌？

A.卵巢

B.输卵管漏斗部

C.输卵管膨大部

D.子宫部

【参考答案】C

【解析】蛋清（蛋白）主要由输卵管的膨大部分泌，该段富含腺体，能分泌浓蛋白和稀蛋白。漏斗部负责捕捉卵黄，子宫部形成蛋壳和色素，卵巢产生卵泡。整个蛋的形成约需24小时，膨大部停留时间最长。

6、预防鸡新城疫最有效的措施是？

A.改善饲养环境

B.定期消毒

C.接种疫苗

D.添加抗生素

【参考答案】C

【解析】鸡新城疫由副黏病毒引起，死亡率高，预防关键在于接种疫苗，如Ⅰ系、Ⅳ系苗。通过免疫程序建立群体免疫力，可有效阻断传播。环境控制和消毒为辅助手段，抗生素对病毒无效。

7、蛋壳颜色主要由哪种家禽决定？

A.公鸡

B.母鸡

C.雏鸡

D.种鸭

【参考答案】B

【解析】蛋壳颜色由母鸡的遗传特性决定，主要与输卵管子宫部分泌的色素有关，如原卟啉Ⅸ决定褐色蛋。不同品种母鸡产不同颜色蛋（如洛岛红产褐壳蛋），公鸡不参与产蛋过程，不影响蛋壳颜色。

8、家禽饮水不足最可能导致下列哪种情况？

A.产蛋量下降

B.羽毛光泽增强

C.体温降低

D.饲料转化率提高

【参考答案】A

【解析】水是家禽代谢必需物质，饮水不足会显著影响采食量，导致产蛋率下降、蛋重减轻，甚至诱发热应激。家禽每日需水量约为饲料的2～3倍，尤其高温季节更需保证清洁饮水供应。

9、以下哪种寄生虫主要危害鸡的盲肠？

A.球虫

B.绦虫

C.蛔虫

D.吸虫

【参考答案】A

【解析】鸡艾美耳球虫中的柔嫩艾美耳球虫主要寄生于盲肠，引起盲肠球虫病，表现为出血性腹泻、贫血、死亡率高。多发于3～6周龄雏鸡。绦虫寄生于小肠，蛔虫也主要在小肠，吸虫在家禽中较少见。

10、家禽饲料中添加蛋氨酸的主要目的是？

A.提供能量

B.改善适口性

C.补充必需氨基酸

D.防止霉变

【参考答案】C

【解析】蛋氨酸是家禽第一限制性氨基酸，参与蛋白质合成、羽毛生长和甲基供体功能。植物性饲料中含量不足，需额外添加以满足生产需要，尤其在产蛋和快速生长期。缺乏会导致生长迟缓、羽毛脱落。

11、下列哪种家禽具有季节性换羽特性？

A.肉鸡

B.鸭

C.鹅

D.产蛋鸡

【参考答案】C

【解析】鹅具有明显的季节性换羽现象，通常每年秋季进行一次自然换羽，持续6～8周。期间产蛋停止，代谢调整。肉鸡和产蛋鸡多因饲养周期短或高强度选育而失去明显季节性换羽，鸭也有换羽但不如鹅规律。

12、鸡胚发育过程中，气体交换主要通过什么结构完成？

A.卵黄囊

B.羊膜

C.尿囊

D.绒毛膜

【参考答案】C

【解析】尿囊在孵化第4天后迅速发育，紧贴壳膜内侧，内含丰富血管，是鸡胚进行氧气和二氧化碳交换的主要器官。同时参与钙吸收和代谢废物储存。卵黄囊提供营养，羊膜包裹胚胎，绒毛膜辅助保护。

13、笼养蛋鸡最常见的营养代谢病是？

A.禽流感

B.笼养蛋鸡疲劳症

C.球虫病

D.霉菌中毒

【参考答案】B

【解析】笼养蛋鸡疲劳症（又称骨质疏松症）因钙磷代谢失衡导致，表现为骨脆、瘫痪、产软壳蛋。主要因高