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研究报告

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2026-2031中国起酥油市场深度分析与前景发展战略规划研究报告

第一章市场概述

1.1市场定义与分类

市场定义与分类

(1)市场定义方面，起酥油市场是指以植物油脂为主要原料，通过特殊加工工艺制成的一种广泛应用于烘焙、糕点、食品加工等领域的高品质油脂产品。起酥油具有优良的起酥性、可塑性以及较低的熔点，使其在烘焙食品制作中具有不可替代的地位。根据国家统计局数据，2025年，中国起酥油市场规模已达到XX亿元，年复合增长率保持在XX%左右。

(2)在产品分类方面，起酥油市场可以根据不同的标准和需求进行划分。首先，按照生产原料可以分为植物起酥油和动物