生物化学 氨基酸与蛋白质.pptx

1§2.1氨基酸的结构特征§2.2氨基酸的种类§2.3氨基酸的主要化学性质§2.4蛋白质-氨基酸聚合物§2.5蛋白质研究方法§2氨基酸与蛋白质Aminoacidsandproteins

2R=“Remainderofthemolecule”氨基酸的结构通式为什么羧基不写成COOH，氨基不写成NH2？或

3与甘油醛比较定D/L构型除少数列外，大多数氨基酸只有α-carbon是手性碳原子绝大多数蛋白质中的氨基酸是L构型，D构型在细菌细胞壁的肽聚糖以及抗菌肽中出现

4§2.1氨基酸的结构特征§2.2氨基酸的种类§2.3氨基酸的主要化学性质§2.4蛋白质-氨基酸